Suroviny
- 850 g bramborových špalíčků / děláno z bramborových knedlíků/
- 120 g žampiónů
- 100 g uzeného vařeného masa
- 100 g jemné spišské klobásky
- 120 g strouhaného ementálu
- 100 ml 10 % smetany na vaření
- 1 jarní cibulka
- 4 velké červené ředkvičky
- 1 žlutá paprika
- olivový olej
- sušený česnek
- 2 vejci
Postup
Na olivovém oleji zpěníme pokrájenou jarní cibulku,přidáme k ní česnek na plátky pokrájený,pokrájené vařené uzené maso, jemnou spiššskou klobásku a zarestujeme, pak pokrájíme žampionky na plátky, papriku na proužky, ředkvičky na plátky a bramborové špalíčky a vše pak ještě najednou zprudka osmahneme. Když je vše orestované, osmahlé,přilijeme smetanu, přisypeme strouhaný sýr a vše zamícháme, podle potřeby okořeníme. Vložíme do pekáčku,zalijeme vejci a dáme asi na 25 minut na 180 stupňů upéci do zlatova.
Podáváme s okurkovým salátem.