Suroviny

850 g bramborových špalíčků / děláno z bramborových knedlíků/

120 g žampiónů

100 g uzeného vařeného masa

100 g jemné spišské klobásky

120 g strouhaného ementálu

100 ml 10 % smetany na vaření

1 jarní cibulka

4 velké červené ředkvičky

1 žlutá paprika

olivový olej

sušený česnek

2 vejci

Postup

Na olivovém oleji zpěníme pokrájenou jarní cibulku,přidáme k ní česnek na plátky pokrájený,pokrájené vařené uzené maso, jemnou spiššskou klobásku a zarestujeme, pak pokrájíme žampionky na plátky, papriku na proužky, ředkvičky na plátky a bramborové špalíčky a vše pak ještě najednou zprudka osmahneme. Když je vše orestované, osmahlé,přilijeme smetanu, přisypeme strouhaný sýr a vše zamícháme, podle potřeby okořeníme. Vložíme do pekáčku,zalijeme vejci a dáme asi na 25 minut na 180 stupňů upéci do zlatova.

Podáváme s okurkovým salátem.