Sekaná s nakládanou zeleninou a houbovým výpekem

Vyzkoušejte sekanou pečenou s houbami. Autor: Ivka.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 08. 2011 - 19:28
Má již 697 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5500


Přidat obrázek
Sekaná s nakládanou zeleninou a houbovým výpekem

Suroviny

1300 gramů mletého mix masa
3-6 stroužků česneku
majoránku
2 vejce
sůl
čerstvý pepř
nať z jarní cibulky
2 PL krupičky
strouhanka na zahuštění
červená paprika na posypání
kmín
50 gramů slaniny
3 PL nakládané zeleniny bez nálevu
1 PL nakládaných cibulek bez nálevu
1 PL dijonské hořcice
půl hrnku sušených hříbků
voda z hub na podlévaní

Postup

Mleté maso vložím do větší mísy, přidáme prolisovaný česnek, koření, vejce, zelenou nasekanou nať z mladých cibulek, nakladánou zeleninu/na bramb.salát/ bez nálevu a pokrájené naložené cibulky bez nálevu. Dál přidáme krupičku, ostrou hořčici a nakonec zahustíme strouhankou. Vše důkladně promícháme. Uděláme velkou šišku, aneb dvě menší šišky, které vložíme na pokrájenou slaninu na pekáčku. Pak šišku sekané posypeme červ.paprikou a kmínem. Mezitím si namočíme houby do hrnečku, které po chvíli vymačkáme, poté je přidáme do pekáčku k sekané a podléváme vodou z těchto hub.

Poznámka
Viděla jsem recepty již na sekanou různé i z cuket a zkusila jsem tuto variantu .Je to moc dobrá i je barevně pěkná a i houby do výpeku udělaly výbornou šťávu na sekané.Podávála jsem s bramborovu kaší. Zeleninku hodně dlouho necháme odkapat a odcedit, pak její nálev pak používáme do rychlého bramb.salatu.

  • Masové kuličky s jablky, cuketou a ovesnými vločkami
  • Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem
  • Pečený vepřový bůček z papiňáku
  • Vepřová panenka plněná švestkami
  • Vepřová roláda"Debrecín"aneb mlska z papiňáku
  • Marinované ražničí s lilkem
  • Chutná a barevná roláda z mletého masa
  • Roládka na pórku
  • Vepřové ledviny se šunkou a paprikami

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte