Polévka z bažanta se strouháním

Recept Polévka z bažanta se strouháním. Autor: evahu.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 04. 2012 - 21:54
Má již 1360 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5471


Přidat obrázek
Polévka z bažanta se strouháním

Suroviny

1 kostra z bažanta
křídla, srdce, žaludek, játra, kůže z kýty
1 mrkev
1 petržel
1 cibule
kousek červené papriky
kousek natě libečku
3 kuličky nové koření
6 kuliček černý pepř
vegeta bez glutasolu
zelená petrželka
sůl
Strouhání:
200 g polohrubé mouky
1 vejce
4 žloutky
špetku soli

Postup

Kostru a vnitřnosti umyjeme, dáme do hrnce, zalejeme vodou, přidáme očištěnou zeleninu, koření, osolíme a vaříme až je maso měkké. Polévku ocedíme, přidáme nasekanou petrželku, nastrouhanou mrkev a celer z polévky, maso nakrájené na malé kousky, podle chuti dochutíme vegetou, dosolíme a přidáme strouhání, které jsme si uvařili zvlášť.
Já jsem polévku vařila v tlakovém hrnci.

Strouhání:
Do mísy dáme mouku, sůl, přidáme vejce a žloutky a vymícháme polotuhé těsto. Na struhadle s velkými oky těsto nastrouháme, dáme do vařící vody, vidličkou promícháme a vaříme asi 5 minut. Uvařené ocedíme, propláchneme pod tekoucí studenou vodou, necháme okapat a dáme do polévky.

Místo žloutků můžeme dát celá vejce. Mi když zbydou žloutky tak je do strouhání přidávám.

  • Žampionovo-řapíkatý krém
  • Chalupářská fazolačka
  • Mrkvová polévka s rohlíkovými krutónky
  •  Hříbková“lahůdková“polévka
  • Zeleninová bramborová polévka
  • Rajčatovo -  řapíková   polévka  s cuketou a  zakysanou smetanou
  • Polévka z čínského/pekingského zelí s na špeku míchanými vejci
  • La soupe de potiron aneb polévka z dýňe
  • rychlá brokolicová polévka bez smetany
  • Zeleninová polévka s václavkami

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Zdenka Neregistrovaný/á, 7. 12. 2016 - 19:44:33
Smajlík
Jana, 10. 05. 2012 - 16:29
Smajlík Smajlík Smajlík to strouhání vypadá hodně žravě!! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte