Bulharské kotlety

Recept Bulharské kotlety. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 1094 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5630


Přidat obrázek
Bulharské kotlety

Suroviny

2 kotlety
2-3 rajčata
1 kus zelené papriky
5 kusů žampionů
5 kusů kozích rohů
1 střední cibule
l žíce worcesterové omáčky
1 lžíce magi
1 lžíce hořčice
1 lžíce kečupu
olej
sůl
pepř.

Postup

Na oleji si orestujeme cibuli dosklovita, přidáme na kostičky nakrájenou papriku, na kostičky nakrájená rajčata, kozí rohy a žampiony nakrájené na plátky. Na tento základ dáme naklepané, osolené a opepřené kotlety, které z obou stran opečeme. Pak zakryjeme poklicí a dusíme, dokud kotlety nezměknou na mírném ohni. Pokud je třeba, podlejeme malým množstvím vody. Až jsou kotlety měkké, vyjmeme je a základ zahustíme hořčicí a kečupem. Dochutíme worcesterem, magim(nemusí být), pokud máme rádi, přidáme několik kapek tekuté čili omáčky a provaříme asi 4 minuty.

jako příloha jsou vhodné opečené brambory, ale i krokety.




Tento recept mám z Bulharska. Vlastně je to jediné jídlo, které mi tam chutnalo. Připravil je pro nás ve Starém Nesebaru český kuchař, který mi prozradil i ingredience. Hodně mi svým složením připomíná Lesácký kotlet.
Vše se může udělat na olivovém oleji, Bulhaři snad vaří pouze na něm. Já jsem použila slunečnicový olej.

  • Vepřové na másle, kmínu a nakládačkách
  • Pečený králík na houbách ve slaninové kabátku
  • Pečené vepřové koleno se švestkovou pastou
  • Sekaná“smradlavka“s více druhy sýra
  • Krkovička v rajčatovo houbové omáčce
  • Vepřové kotlety s paprikami
  • Česnekovo-medové koleno
  • Vepřová pečeně se zelím a bramborovými noky
  • Krkovička v marinádě z česneku a zázvoru pečená na pivě
  • Vepřové zavitky se zelím a řepou pečenou ve smetaně

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Ivka, 30. 04. 2012 - 14:13
Smajlík Smajlík superka, máš dobré vychytávky, dávám bodku Smajlík Smajlík
evahu, 29. 04. 2012 - 22:56
To určitě někdy vyzkouším Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte