ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Závitky z bažantích prsíček a stehna v jednom hrnci s pórkem

Zvěřina

Autor: (další recepty autora)

Závitky z bažantích prsíček a stehna v jednom hrnci s pórkemZávitky z bažantích prsíček a stehna v jednom hrnci s pórkemZávitky z bažantích prsíček a stehna v jednom hrnci s pórkemZávitky z bažantích prsíček a stehna v jednom hrnci s pórkemZávitky z bažantích prsíček a stehna v jednom hrnci s pórkemZávitky z bažantích prsíček a stehna v jednom hrnci s pórkemZávitky z bažantích prsíček a stehna v jednom hrnci s pórkem
Závitky z bažantích prsíček a stehna v jednom hrnci s pórkem

Suroviny

2 prsa z bažanta
2 bažantí stehna
kousky masa z kostry
3 kávové lžičky pepř naložený v oleji
2 stroužky česneku prolisovaného
8 plátků anglické slaniny
koření Divočina
asi 7 cm pórku
3 kuličky jalovec
kousíček tymiánu
asi 50 ml smetany na vaření
1 - 2 kávové lžičky kukuřičný škrob
olej
sůl

Postup

Prsa rozkrajeme na polovinu ale tak, aby jsme na druhé straně je neprořezali a vznikl 1 plátek. Lehce naklepeme z obou dvou stran a z vnitřní strany potřeme prolisovaným česnekem. Mírně posypeme kořením Divočina, poklademe plátky slaniny, dáme trochu naloženého pepře, posypeme drobně nakrájeným pórkem a stočíme do závitku a převážeme nití.
Ze stehen stáhneme kůži a uděláme několik hlubokých zářezů do masa. Zářezy vytřeme česnekem a nacpeme do nich kousek anglické slaniny. Závitky, stehna a odřezky masa osolíme, posypeme lehce kořením Divočina a na rozpáleném oleji opečeme. Dáme do hrnce, na výpeku orestujeme kousek drobně nakrájeného pórku a přidáme k masu. Přidáme jalovec, malou snítečku tymiánu, zbytek pepře, zalejeme vodou a dusíme do měkka. Já jsem dusila v tlakovém hrnci. Maso ze šťávy vytáhneme a ze závitků sundáme niti. Do šťávy přidáme smetanu, uvedeme do varu a zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody a krátce povaříme. Podle chuti dosolíme a dokořeníme a maso vložíme zpět do omáčky.
Příloha: brambor.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/1171-zavitky-z-bazantich-prsicek-a-stehna-v-jednom-hrnci-s-porkem

Zajímavé recepty

Komentáře

Jana, 29. 04. 2012 - 23:01
Evi, kdysi jsem taky dělala bažanta. Od kámošky manžel je střílel na šachtě! 😄 . No, popravdě taky nic moc, je to jakoby kyselé maso, takže na víně asi ne. Ale určitě se dá nějak naložit a pak by to bylo ok. Určitě bych ho nevyhodila, kdyby mi ho někdo daroval 🙂

evahu autor receptu, 29. 04. 2012 - 22:50
Jani jó, vnuk jej dostal od kamaráda, on je chová doma...nehorší bylo vymyslet recept, na víně jej nechtěli a tak jsem musela vymyslet něco pikantního...ale abych pravdu řekla, tak kuře je lepší, není takové suché jak ten bažant i když jsem jej dusila.

mneneznas, 29. 04. 2012 - 21:14
To je ten bažant od vnuka? 😄 Vy padá dobře 😋 😋

Jana, 29. 04. 2012 - 20:55
Tak bažantí prsíčka, jo? 😲 Týý jo.. 😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁