Chutná a barevná roláda z mletého masa

Recept Chutná a barevná roláda z mletého masa. Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 29. 04. 2012 - 19:36
Má již 1031 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5550


Přidat obrázek
Chutná a barevná roláda z mletého masa

Suroviny

1 kg vepřového bůčku
250 ml mléka
100 g uzeného strouhaného sýra
3 dlouhé klobásky nebo uzeninu zvanou "Cigáro"
dijónská hořčice
1 žlutá paprika/červená apod./ nebo proužky steril.kapie
100 g zakysané smetany
sůl, pepř, petrželka na ozdobu
1 menší pórek
+alobal a kaše

Postup

Maso umeleme, osoléme, opepříme. Přilijeme mléko, přidáme strouhaný uzený sýr a necháme přes noc proležet. Druhý den si připravíme vlhkou utěrku, nebo kus alobalu obdlélníkového tvaru. Rovnoměrně na ni rozložíme plát z mletého masa, který potřeme ostřejší hořčicí a poklademe do trojúhelníkové pyramidy třemi delšími nožičkami klobásky, kterou předem omotáme proužky žluté nebo červené papriky, mezi kterou pak vložíme přepůlený menší pórek. Roládku zavineme a dáme do pekáčku vymazaného tukem. Potřeme rozmíchanou smetanou, podlijeme vodou a dáme péci do předem vyhřáté trouby. Povrch sekané při pečení stále potíráme smetanou.
Podáváme s česnekovo-olivovou bramborovou kaši.

  • Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví
  • Vepřová játra na kapustě a barevné zelenině
  • Plněná cibulová kotleta s kapustou.
  • Krkovička v pikantním těstíčku
  • Kotlety s cibulkou, šťouchané brambory
  • Králík na brusinkách
  • Vepřová panenka "ala" Remčula
  • Červená kotleta
  • Vepřová játra po mexicku
  • Kotlety se zeleným pepřem a tuřínovým pyré

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

nofrona, 30. 04. 2012 - 8:01
Krásné, dala bych si Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 29. 04. 2012 - 20:53
Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte