Chutná a barevná roláda z mletého masa

Recept Chutná a barevná roláda z mletého masa. Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 29. 04. 2012 - 19:36
Má již 1154 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5550


Přidat obrázek
Chutná a barevná roláda z mletého masa

Suroviny

1 kg vepřového bůčku
250 ml mléka
100 g uzeného strouhaného sýra
3 dlouhé klobásky nebo uzeninu zvanou "Cigáro"
dijónská hořčice
1 žlutá paprika/červená apod./ nebo proužky steril.kapie
100 g zakysané smetany
sůl, pepř, petrželka na ozdobu
1 menší pórek
+alobal a kaše

Postup

Maso umeleme, osoléme, opepříme. Přilijeme mléko, přidáme strouhaný uzený sýr a necháme přes noc proležet. Druhý den si připravíme vlhkou utěrku, nebo kus alobalu obdlélníkového tvaru. Rovnoměrně na ni rozložíme plát z mletého masa, který potřeme ostřejší hořčicí a poklademe do trojúhelníkové pyramidy třemi delšími nožičkami klobásky, kterou předem omotáme proužky žluté nebo červené papriky, mezi kterou pak vložíme přepůlený menší pórek. Roládku zavineme a dáme do pekáčku vymazaného tukem. Potřeme rozmíchanou smetanou, podlijeme vodou a dáme péci do předem vyhřáté trouby. Povrch sekané při pečení stále potíráme smetanou.
Podáváme s česnekovo-olivovou bramborovou kaši.

  • Přírodní srdíčko z papiňáku
  • Vepřové maso se zázvorem,bambusovými  výhonky  a houbami
  • Krkovička se zeleným pestem
  • Králičí stehna  na  loupaných  rajčatech, skořici a pomeranči
  • Jehněčí kýta v marinádě
  • Karbanátky s houbovou náplní
  • Kyjevský kotlet s fazolkami
  • Adamova žebra
  • Vepřo – čočko – bašta
  • Vepřová kotleta na cibuli

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

nofrona, 30. 04. 2012 - 8:01
Krásné, dala bych si Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 29. 04. 2012 - 20:53
Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte