Bramborovo-uzeninové smažené placičky

Recept Bramborovo-uzeninové smažené placičky. Autor: Uška.Bramborová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 1. 05. 2012 - 23:01
Má již 739 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5760


Přidat obrázek
Bramborovo-uzeninové smažené placičky

Suroviny

600 g uvařených brambor
200 g libovolné uzeniny-použila jsem uz. vep. krkovici
150 g hrubé mouky
1/2 sáčku prášku do pečiva
2 vejce
2 větší hrsti nakrájené natě lahůdkové cibulky
podle chuti trochu soli
1 nadrcené balení brambůrků- kdo nemá, dá strouhanku
olej nebo sádlo na smažení

Postup

Uvařené brambory (ve slupce nejlépe den předem, jinak můžeme použít i zbylé brambory z předešlého dne) prolisujeme, přidáme 1 vejce, hrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva a propracujeme těsto. Uzeninu (nevařenou, nesmaženou) nakrájíme na drobné kostky, přidáme k bramborovému těstu, přisypeme cibulkovou nať, kdo chce může trochu přisolit (záleží, jak je uzenina slaná) znovu dobře propracujeme (dělala jsem vše ve větší míse) pak přendáme na vál nebo pracovní nepomoučenou podložku a vyválíme váleček o průměru tak 10 centimetrů. Nožem krájíme kolečka 1,5 cm široká, která hned smažíme na rozpáleném tuku nebo obalíme v rozšlehaném vejci, nadrcených brambůrkách(strouhance) a pak smažíme na tuku 4 minuty z každé strany.
Podáváme s různými zeleninovými saláty,ale placičky se také hodí jako příloha ke špenátu,zelí,nebo ke kapustě.
Z uvedených surovin mi vyšlo 14 ks placiček o velikosti menší dlaně.

  • Brambory zapečené s uzeným kuřecím masem
  • Bramborové placičky k omáčce
  • Brambory se žampionem z papiňáku
  • Bramborovo-brynzové placky
  • Zapečené brambory
  • Bramboráky s ovesnými vločkami
  • Kynuté bramborové langoše
  • Škubánky na více způsobů
  • Brambory v trojobalu
  • Brambory, pečené na pivě

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 3. 05. 2012 - 22:12
Smajlík Díky Smajlík
mneneznas Administrátor, 2. 05. 2012 - 20:43
Smajlík Smajlík Smajlík se špenátem to bude lahoda Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte