Hovězí kapsy s vaječnou směsí

Recept Hovězí kapsy s vaječnou směsí. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 2. 05. 2012 - 11:59
Má již 620 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5560


Přidat obrázek
Hovězí kapsy s vaječnou směsí

Suroviny

4 větší plátky masa z kýty
2 vejce
1 malá jarní cibulka
3 žampióny nebo jiné houby
1/4 červené papriky
1 malá cibule
6 koleček salám Vysočina
kousek domácí uzený bůček nebo anglická
trochu mrazené kukuřice
kousek řapíkatého celeru
2 kávové lžičky naložený barevný pepř nebo mletý pepř
sůl
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob nebo polohrubá mouka
pár plátků šunky nebo šunkového salámu
hořčice s feferóny
trochu sójové omáčky
olej
1 kávová lžička koření Nakládaný sýr

Postup

Na oleji orestujeme drobně nakrájenou cibuli, jarní cibulku, papriku, houby, celer, bůček, salám, přidáme kukuřici, pepř, osolíme, přidáme vejce a uděláme smaženici.
Maso naklepeme z obou dvou stran, potřeme lehce hořčicí, poklademe šunkou a dáme usmaženou směs. Maso přehneme v polovině, uděláme takovou kapsu a boky sepneme párátky nebo kovovými jehlami, osolíme. Na trošce oleje kapsy opečeme ze všech stran, dáme do hrnce, zalejeme vodou, přidáme pár kapek sójové omáčky, koření na sýr, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka. Měkké maso vytáhneme, odstraníme párátka a jehlice a šťávu zahustíme škrobem (moukou) rozmíchaným v trošce vody a krátce povaříme. Maso vložíme do omáčky, během dušení podléváme vodou, pokud se vypařila.
Já jsem dusila v tlakovém hrnci.
Příloha: brambor, rýže, zelenina.

  • Vepřový plátek v zelenině a polotovaru z papiňáku“aneb náhradní řešení,když selže grilování“
  • Bůček plněný,v marinádě pečený
  • Rillettes (rijet)
  • Vepřová kýta v rajské marinádě
  • Anglické závitky ve valašských bramborách
  • Vepřové kousky v těstíčku z nivy
  • Tatarský biftek
  • Vepřové maso s kedlubnou v pomalém hrnci
  • Steak s rukolovým salátem
  • Roz-marnivá krkovička

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 2. 05. 2012 - 20:40
krása Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
rebečka, 2. 05. 2012 - 19:47
to je nádhera Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 2. 05. 2012 - 16:30
Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte