1000 gramů telecí pečeně
1 velká cibule
250 gramů slaniny
olej
5 mrkví
2 PL hořčice plnotučné
2 Pl hořčice dijonské
zelená nať z mladých cibulek
nové koření,špetka červené papriky
kmín
pepř, bobkový list, jalovec
hladká mouka na poprášení nebo solamyl
sojová omáčka na dochucení
1 kukuřičný klas
pepř

+ brambory


Telecí pečeně na slanině, mrkvi a hořčicích

Nejdříve si maso očisitíme, pak jej opepříme a poté ho potřeme směsí z obou hořčic.Pak maso zprudka orestujeme na pánvi s olejem a pokrájenou cibulkou a slaninou. Pomalu pak přidáme k masu mrkev pokrájenou na kousky,pokrájenou zelenou nať, bobkový list, nové koření, jalovec, pepř a špetku sypké červené papriky a vše podlijeme vývarem z polévky. Chvíli dusíme na mírné teplotě. Po chvíli přendáme maso s mrkvovým sosem do trouby a přidáme k němu péci i jednu kukuřici, kterou jsme si předtím na chvíli povařili v osolené vodě. Vše pak pečeme do měkka v troubě na 180 stupňů. Nakonec ochutíme dál již podle sebe a odstraníme bobkový list, nové koření a jalovec a je možné nechat štávu bez zahuštění,aneb si ji dle každého z nás můžeme zahustit. Podáváme s opečenými brambory na slanině.

Poznámka
Maso je moc dobré v této kombinaci, kukuřici jsem dala jen pro manžela, neboť si to ak přál. Brambory jsem omyla, pokrájela na půlky a pokladla jsem je pak řeznou stranou na plech, kde byly položeny úzké proužky ze slaniny.Pak jsem je posolila,posypala kolečky zelené natě s mladých cibulek a pekla jsem je pak zprudla v troubě. Jednu část pokrmu jsem podávala na vlastní šťávě, druhou část jsem malinko zahustila. Máme rádi oba něco jinak.

Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 28. 08. 2011 - 19:20Odpovědět

Taky jsem nakoukla, a máš pravdu, ale co my si pochutnáme 😋 😋 😄 😄

Ivka, 28. 08. 2011 - 16:18Odpovědět

Ne, nezavděšís, to very bad? koukala jsem tam včera večer a na hemenex měla jedna holka asi 18 nebo 22 bodů? Anebo na buřty opečené???Pro mne je to jedna velká neznámá, ja ocenuji krasne recepty se vsim vsudy a napadem a nezvyklym receptem, ale hemenex a buřty atd. sila???Pa pa a dekuji 😃 :-

mneneznas 28. 08. 2011 - 14:16Odpovědět

To nechápu proč, recept je moc hezký a určitě dobrý, ale nezavděčíš se lidem všem, však víš 😐 ale u mě máš jedničku 😄

Ivka, 28. 08. 2011 - 11:21Odpovědět

Děkuji, nejak to vcera moc neuspelo na tech strankach, co znas?? 😐

mneneznas 28. 08. 2011 - 10:55Odpovědět

😋 moc hezké a ty brambůrky 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam