Zapečená brokolice v mikrovlnné troubě

Z brokolice odstraníme sliný středový košťál, který upotřebíme na polévku, nebo do bramborového pyré. Brokolici rozebereme na růžičky a dáme do osolené vařící vody na 3minuty převařit. Poté ji scedíme a necháme odkapat.
V hlubším hrnci necháme rozehřát tuk a přidáme na velice drobné kostičky nakrájenou klobásku, kterou necháme 2minuty osmahnout. Pak přidáme pokrájené cibulky a společně restujeme další 2minuty. Hrnec odstavíme z ohně a směsku necháme zchládnout.
Rajčata nařízneme do kříže, vložíme do hlubší nádobky, spaříme horkou vodou, ihned ochladíme a slupku nožíkem odstraníme. Rajčata nakrájíme na malé kostičky, celer a sýr nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. Takto připravené suroviny přidáme k vychladlé směsi, přisypeme petrželku, okořeníme a dobře promícháme. Přendáme do vymazané a strouhankou vysypané nádoby, vhodné pro vlnění v MT, zalijeme rozmíchanými vejci s kondenzovaným mlékem, vložíme do mikrovlnné trouby a přikryjeme poklopem na ohřívání pokrmů.
Vlníme na plný výkon-já mám 700W dva krát po 9minutách. Poté ještě necháme 2minuty v uzavřené troubě dojít.
Překlopíme na talíř, naporcujeme a podáváme s čerstvou zeleninou. Hodí se i jemná bramborová kaše přizdobená kroužky osmažené cibulky.

Autor: Uška (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek