Krkovička plněná v cibuličce pečená

Recept Krkovička plněná v cibuličce pečená. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 4. 05. 2012 - 17:25
Má již 1604 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5650


Přidat obrázek
Krkovička plněná v cibuličce pečená

Suroviny

500 g veřové krkovice bez kosti
400 g kyselého zelí
2 nožky klobásy
50 g špeku
3 velké cibule
1 pl sádla
sůl,mletý černý peř

Postup

Z opláchnuté a osušené krkovičky uřízneme 2pláty na plnění tak, že ostým nožem zařízneme dvou cm plát masa a nedořízneme až do konce a druhý dvou cm plát dořízneme. Po rozložení a naklepání nám vznikne větší plát masa na plnění. Postup zopakujeme ještě jednou. Jemně rozklepané pláty masa mírně osolíme a lehce poprášíme pepřem. Každý plát masa poklademe zelím, dáme celou nožku klobásky, zavineme do závitku a spíchneme kovovou jehlou. Pokud nemáme, můžeme ovázat motouzem, nebo nití.
Špek nakrájíme na malé kostičky, vložíme do většího kastrolu a minutku osmahneme. Očištěnou cibuli rozpůlíme a nakrájíme na jemné půlměsíčky, přidáme ke slanině a necháme společně 4minuty restovat.
Připravenou naplněnou krkovici vložíme na pánvičku s rozehřátým sádlem a necháme ze všech stran osmahnout(zatáhnout). Takto připrvené maso přendáme na cibulový základ, výpek v pánvičce zalijeme 2dl horké vody, necháme převařit a přilijeme do kastrolu s masem a cibulí. Vložíme do předem předehřáté trouby a pod pokličkou pečeme na nejvyšším stupni 35minut. Poté troubu ubereme na minimum, pokličku odstraníme a dopékáme na barvu dalších 15minut.
Jako příloha se hodí různě upravené brambory, nebo bramborový knedlík.

  • vepřová krkovice s hermelínem z parního hrnce
  • Hovězí maso s jogurtem
  • Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví
  • Uzená rolka s křenovou omáčkou z pomalého hrnce
  • Roastbeef
  • Bylinkový řízek na česnekovém oleji
  • Holandské řízky
  • Hovězí roláda s cuketovou šťávou
  • Vepřové kotlety s paprikami
  • Masové válečky s rybízovo-brusinkovým dipem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Uška Autor receptu, 6. 05. 2012 - 9:24
Děkuji Vám děvčata Smajlík Smajlík
Jani to mě mrzí,že u Vás nelze praktikovat a hlavně pak konzumovat Smajlík Ale neboj u nás to také není každý den a to,co sním já nestojí ani za řeč.Mě by stačilo jen to zelí Smajlík Smajlík
Jirca, 5. 05. 2012 - 16:31
To je nádherna,hned bych si dala... Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
evahu, 5. 05. 2012 - 14:06
Smajlík Smajlík
Jana, 4. 05. 2012 - 22:19
To je taková krása, ale tak nezdravá!! Smajlík Smajlík Smajlík Špek, klobása, sádlo.. Smajlík Smajlík Smajlík , neslučitelné s tím, co můžu vařit. A krkovičku mám vyndanou...sakra práce.. Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík Uško, nádhera!! Smajlík Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 4. 05. 2012 - 19:16
Smajlík krásně se rýmuje název té pečeně Smajlík dělám krkovici na kysaném zelí, ale takto krásně ji zarolovat to mě nenapadlo Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte