Rillettes (rijet)

Recept Rillettes (rijet). Autor: Jirca.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 9. 05. 2012 - 11:32
Má již 1596 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5640


Přidat obrázek
Rillettes (rijet)

Suroviny

1 kg prorostlého bůčku
tuku by nemělo být víc jak 30%
150ml bílého suchého vína
15g soli.

Postup

Maso nakrájíme na malé kousky,promícháme se solí,zalijeme vínem a dáme do pomalého hrnce.Pomalíme 8 hod.Hotové maso rozmělníme naběračkou a dáme do skleniček i se sádlem.Je to výborná pomazánka,v původním receptu od Maris z Topreceptů(mám její souhlas s uveřejněním)se maso dává do misek,ale nemám jich tolik,tak používám skleničky.

  • Kančí maso na hříbkách,z pomalého hrnce
  • Masová roláda s cibulovo“celestýnskou“náplní
  • Gyros s česnekovým dresinkem
  • Cibulové řízečky se zázvorem
  • Vepřová roláda, na šalvěji,  plněná mletým, kuřecím masem
  • Hovězí kostky v zelenině,připravené v papiňáku
  • Zelný závitek z krkovice
  • Pikantní guláš s hovězí kližky s fazolemi
  • Béřovický králík
  • Hovězí řízky trochu jinak

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Jana, 23. 05. 2012 - 17:31
Když já nemám pomalý hrnec! >Smajlík To by mi moc chutnalo!! Smajlík
mneneznas Administrátor, 9. 05. 2012 - 20:58
Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
nofrona, 9. 05. 2012 - 11:49
Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte