Domácí netučná kuřecí tlačenka

Jednoduchý návod jak si doma připravit chutnou kuřecí tlačenku. Autor: Ivka.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 08. 2011 - 19:02
Má již 3727 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51820


Přidat obrázek
Domácí netučná kuřecí tlačenka

Suroviny

700 gramů kuřecího masa ´
sůl
2 l vody
1 pórek nebo
2 velké cibule pokrájené
hrubý mletý pepř
3 bobkové listy
podle každého pak nové koření
jalovec
kmín
3 lžíce balzamikového octa/nebo bežný ocet/
1 balíček želatiny
3 stroužky česneku
tymián, petrželka
1 malý steril. hrášek
1/2 skleničky nakladáne zeleninky k bramb.salátu
n ozdobu zeleninku z polévky aneb cibuli

Postup

Kuře si omyjeme a vaříme ve vodě s kořením i s pórkem do měkka. Vývar pak scedime, část pórku necháme do výborného vývaru a kuřecí polévky a část ho použijeme do rosolu. Maso si pak nakrájime na kousky. Pokud si někdo uvaří kuře celé, může si pokrájet i kůži. Podle návodu si připravíme želatinu jako rosol, použijeme chladný vývar z kuřecího masíčka a přidáme do něj pak ocet bud normální nebo kdo co má rád, já jsem dala balzamikový, je chutný do rosolu. Pak jsem vymyla formu, viz obrázek a kuřecí maso jsem položila na dno a přidala jsem okapaný zelený sterilovaný hrášek i nakládanou zeleninku do salátu.Ve formě jsem suroviny řádně promíchala a zalila jsem vše nakonec vzniklým vychlazeným rosolem a dala jsem do druhého dne ztuhnout.
Ze zbylého vývarú jsem udělala výbornou polévku v nočkami z vajec a mouky.

  • Krůtí prsíčka  s brusinkovou náplní, piniovými   jadérky a šalvějí  v křupavém  zlatavém těstíčku
  • Parmazánová prsíčka s v pršutu
  • Pečeně na kari a bylinkách
  • Chalupářské marinované kuře
  • Kuřecí čtvrtky na soli
  • Úžasné kuřecí řízky
  • Uzená kuřecí stehna"pečená"v papiňáku
  • Pečené krůtí křídlo se smetanovou omáčkou a máslovými noky
  • Kuřecí prso s hříbkem
  • Rarášci z kachních prsíček

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 24. 09. 2011 - 21:39
No bezva!! Smajlík
mneneznas Administrátor, 28. 08. 2011 - 19:24
Super, Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte