ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Farfalle s brokolicí, hlívou ústřičnou a chutnou sýrovou omáčkou

Těstoviny

Autor: (další recepty autora)

Farfalle s brokolicí, hlívou ústřičnou a chutnou sýrovou omáčkou
Farfalle s brokolicí, hlívou ústřičnou a chutnou sýrovou omáčkou

Suroviny

500 gramů FARFALLE -těstovin
250 gramů „Královské slaniny“
300 gramů hlívy ústřičné
1 větší brokolice
1 cibulka
sůl, čerstvý pepř
houbové koření
olivový olej
bujón
kari koření
smetana na vaření
mozarella, parmezán, lučina(může být i jiný tavený sýr
libeček, pažitka

Postup

1/Těstoviny uvaříme podle návodu, necháme okapat, pak přecedíme do nádoby a pokapeme oliv.olejem. Bylinky si nasekáme předem.Brokolici spaříme nebo krátce povaříme a pak vychladlou rozebereme na malinké kousky. Mezitím si pokrájíme cibulku,královskou slaninu a hlívu ústřičnou na malé kousky. Pak tyto suroviny na velké hluboké pánvi orestujeme/ slaninu, hlívu, bylinky/, zalijeme vývarem z brokolice a vydusíme do měkka. Na závěr pak přidáme houbové koření, drcený čerstvý pepř, sůl dle potřeby a vypneme.
2/Mezitím si připravíme sýrovou omáčku. /můžeme také přidat trochu nadrobené brokolice/
Sýry nastrouháme, nebo rozmačkáme,přidáme ke smetaně a necháme lehce přejít varem, dokud se vše nespojí v hustou omáčku. Nebo můžeme všechny jmenované sýry se smetanou umixovat v mixéru a pak až necháme v nádobce lehce přejít varem.
3/V míse pak promícháme těstoviny, houbovou směs s bylinkami a slaninou. Brokolici také přidáme do těstovin a vše vložíme na vymazaný plech oliv.olejem, opepříme a pečeme krátce, asi 12 minut.
4/Aneb nezapečeme těstoviny, ale rovnou je pak teplé podáváme, polité sýrovou omáčkou z rozdrobené brokolice a sýra.

(dobrá varianta je také omáčka připravená z lučiny, dalších sýrů, bujonu, vody.)

Návod: Na kousku másla prohřejeme půl lžičky kari koření, podlijeme 2 dcl vody, přidáme sýry, lučinu a mícháme až do husté konzistence, pak přidáme půl kostky bujonu a necháme lehce přejít varem. Těstovinový pokrm poléváme jedním z obou druhů sýrových omáček, aneb je využijeme k jinému pokrmu. Dělám ráda najednou oba druhy omáček.

Poznámka
Protože mi nyní ještě zbyla sýrová omáčka s brokolicí, polila jsem si touto sýrovou omáčkou ještě dopředu zauzené klobásky a nechala jsem je v chladu na zítra, pak je opeču s chlebem.

Autor: varilamyskakasicku (Ivana Černá)

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/127-farfalle-s-brokolici-hlivou-ustricnou-a-chutnou-syrovou-omackou

Zajímavé recepty

Komentáře

Ivka autor receptu, 28. 08. 2011 - 19:35
😄

mneneznas, 28. 08. 2011 - 19:27
Ráda zkouším sýrové dobrůtky a omáčky jsou vždy jiné a jakoby lepší než
poprvé 😋 😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁