Drštková polévka na pórku a zeleninovém základu

Variace na tradiční dršťkovou polévku, kde základ tvoří zdravý vývar ze zeleniny, doplněný čerstvým pórkem. Zajímavý recept, který určitě stojí za zkoušku. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 08. 2011 - 19:14
Má již 1497 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5660


Přidat obrázek
Drštková polévka na pórku a zeleninovém základu

Suroviny

350 gramů hovězích předvařených a ještě jednou pokrájených drštěk
2 l vody nebo vývaru
1 větší pórek
gulášová paprika
2 lžíce mix základu koř.zeleniny
malý kousek chilli papričky sušené
majoránka čerstvá
sůl, pepř, drcený kmín
hladka mouka na jíšku
sádlo na jíšku
petrželka, libeček může být také

Postup

Rozpustíme sádlo a orestujeme nadrobno nakrájený pórek na kolečka. Zaprášíme ho hladkou moukou, přidáme 2 PL základu kořenové zeleniny v mixu, červenou gulášovou papriku a osmahneme. Vše zalijeme vývarem ( vodou) a přidáme drštky ještě jednou propláchlé a pokrájené a necháme 12 minut provařit v tlakovém hrnci. Jakmile jsou drštky měkké, pak také česnek prolisujeme do polévky, přidáme trošku sušené chilli papričky a sůl, pepř, drcený kmín i rozemnutou majoránku a na závěr petrželku. Polévka je rychlá, nebot trvá krátkou chvili a má jiný pikantní nádech.

Poznámka
Rodině chutnala polévka více,jak jindy. Mám udělaný zamražený mix v kelímkách od ramy, kde je petrželka, libeček i nať drobounce pokrájená z jarních cibulek. Podáváme s pečivem dle každého , je to fofr pokrm teplý.


  • Cuketovo - mrkvový krém
  • Vepřový vývar s kuskusem
  • Jelítková prdelačka
  • Polévka zeleninová s liškami
  • Rybí polévka
  • Kerkonošská špeková bramboračka
  • Hokkaido-zeleninový krém
  • Čočková polévka s celerem a šunkou
  • Zeleninová polévka z taveným sýrem
  • Polévka z ovesných vloček

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Jana, 10. 09. 2011 - 18:47
Jojo, Iva má vůbec dobré nápady, pak jí píšou ze všech časopisů! Smajlík
Ivka Autor receptu, 28. 08. 2011 - 19:36
Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 28. 08. 2011 - 19:22
Dobrý tip jak ozvláštnit tuto dobrotu Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte