Bramborové pagáče

Recept Bramborové pagáče. Autor: evahu.Bramborová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 13. 05. 2012 - 7:39
Má již 1847 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5850


Přidat obrázek
Bramborové pagáče

Suroviny

375 g uvařených brambor
660 g polohrubé mouky
380 g másla nebo Hery
4 žloutky
22 g soli
42 g droždí - 1 kostka
20 g cukr krupice
1 vejce na potření

Postup

Brambory umyjeme a v osolené vodě uvaříme. Oloupáme, rozmačkáme na kaši a necháme vychladit. Přidáme máslo, mouku smíchanou se solí a cukrem , žloutky a nakonec rozdrobíme droždí. Zpracujeme těsto, zabalíme do mikroténového sáčku a dáme do lednice na 12 hodin uležet. Pak těsto rozválíme, povrch zdrsníme nožem a na 3x přes sebe přeložíme. Vyválíme na sílu asi 2 cm a povrch nožem nakrájíme do hloubky 1 - 2 mm. Vykrajujeme kolečka, dáme na plech s pečícím papírem a necháme 20 minut nakynout. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, dáme do předehřáté trouby na 180°C a upečeme do zlatohněda, asi 15 - 20 minut.
Podáváme jako přílohu k polévkám nebo samostatně.

Recept je z Toprecepty.sk od Meszarosovebolye.

  • Zapečená směs s hlívou, bramborem, domácí lučinou a  čedarem
  • Opečené brambory
  • Smažené taštičky z bramborové kaše
  • Bramboráky s ovesnými vločkami
  • Bramborová klobása
  • Bramborové důlky zapečené se slaninou, sýrem a žampionama
  • Bramboráčky
  • Žampionové brambory z česnekovou kýtou a mozzarellou
  • Bramboráky s balkánským sýrem
  • Plněný bramborák

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 13. 05. 2012 - 18:04
Ty jsou hezoučké, něco podobného dělávala maminka a potírala nám to marmeládou a bylo to výborné Smajlík Smajlík tohle si uložím a vyzkouším díky
Jana, 13. 05. 2012 - 9:51
WAW!!! Já mám dojem, že něco podobného jsem dělala, ale neměla jsem je tah hezké, jako ty!! Hmm, mlask!!! Sem s tím!! Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte