Krkovička se zeleným pestem

Pesto z čerstvé bazalky nebo máme-li tak z medvědího česneku si připravíme tak, že rozmixujeme v oleji bylinky a česnek, vmícháme mleté ořechy a dochutíme solí. Vznikne nám zelená pasta, kterou můžeme uchovávat v lednici i několik týdnů. Plátky krkovice okořeníme, cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo, papriku vyčistíme a nakrájíme na malé kostičky, čínské zelí nastrouháme nahrubo. Pekáč vymažeme sádlem, vložíme okořeněné a pestem potřené maso, a podlité vodou dáme péci do trouby. Asi za půl hodiny zasypeme maso cibulí, zelím a paprikou, pekáč přikryjeme poklicí nebo alobalem a necháme dopéci do měkka. Podáváme s restovanými brambory, které též ochutíme zbylým pestem.

Autor: Kytka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek