Květákový mozeček se slaninou a hlívou ústřičnou

Recept Květákový mozeček se slaninou a hlívou ústřičnou. Autor: Ivka.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Má již 924 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5690


Přidat obrázek
Květákový mozeček se slaninou a hlívou ústřičnou

Suroviny

1 větší květák
150 g hlívy ústřičné
150 g zauzené slaninky
4 vejce
sůl, pepř,drcený kmín
houbové koření
červena sypká paprika na ozdobu brambor
1 -2 cibule
petrželka nebo pažitka

Postup

1/Květák povařime ve slané vodě(máme tak základ na květákovou polévku, kam můžeme dát kousky květáku, jíšku a máme polevku).
2/Změklý a uvařený květák pokrajíme na kousky, stejne tak si pokrájíme hlívu ústřičnou a slaninku.
3/Zpěnime cibulku, na kterou pak dáme nakrájenou slaninku, změkly květák, hlívu ústřičnou a vše orestujeme. Přidáme ještě sůl, drcený kmín, houbové kořeni, pepř, zamícháme, aby se vše dobře orestovalo a nepřichytilo. Když je vše měkké a orestované, přidáme vejce, zamíchame a vypneme.
4/Dozdobime petrželkou, nebo pažitkou.

Pokrm je zase jiný, než typicky známý květákový mozeček, je voňavější a i vice výraznější a chutnější.
Jinak jsem podala jako přílohu brambory z mikrovlnky, na cca 7 minut jsem dala půlky omytých brambor do mikrovlnky.

  • Květákový mozeček se slaninou a hlívou ústřičnou
  • Zapečený květák podle babiček
  • Dýňové risotto s ovčím sýrem
  • Brokolice s hermelínovou omáčkou
  • Květákové placičky s uzeným tofu
  • Pohanková kaše s medem, jablkem a skořicí
  • Štíhlé nudle s paprikovým pestem
  • Bramboráky ze suchého chleba
  • Květák v křupavém kabátku  a čerstvou majoránkou
  • Lilkové závitky s baby špenátem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Ivka Autor receptu, 17. 05. 2012 - 19:42
Opravila jsem ty amer. brambory na brambory z mikrovlnky, americké jsou pečené a ty k tomu nejdou, my tomu říkáme "amerikáno" naše dcera z USA je tak dělá Smajlík
Ivka Autor receptu, 17. 05. 2012 - 19:40
Janinko a Jani, můj manžel si dělá ty brambory 3 x v týdnu, já jsem si na to zvykla,že jsou méně pečené, když mám nějakou dietku,jen si na ně malinko dám máslo, je to prima rychlovka, brambory se omyjou, osolí, opaprikují a pak buď máslo, nebo bez másla, ta doba v mikrovlnce je moc prima, rychlá,když přijde pozdě z práce a chce honem něco rychle, nebo když mám ještě maso a brambory nemám Smajlík Smajlík pečené brambory máme také, ale změna je život a k mozečku se ty pečené moc zrovna nehodí
mneneznas Administrátor, 17. 05. 2012 - 19:04
Mozeček mám ráda a hlíva k tomu to bude fajn, Smajlík jen ty americké brambory ty bych udělala v troubě, mají být pečené a ty mám moc ráda Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 17. 05. 2012 - 16:05
Týý jo, tady dumám, co jsou to ty čtvrtinky kolem mozečku, myslela jsem, že mango, nebo tak něcoSmajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte