Rybí medailonky v zelenině

Recept Rybí medailonky v zelenině. Autor: Uška.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 17. 05. 2012 - 23:41
Má již 761 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5620


Přidat obrázek
Rybí medailonky v zelenině

Suroviny

4 ks filé medailonky nemleté
70 g gazdovské slaniny
1 středně velká cibule
½ červené masité pariky
10 ks menších žampionů
3 kl koření Aztécký poklad
snítka libečku

Postup

Všechnu očištěnou zeleninu si nakrájíme-žampiony na polovinu, papriku na drobné kostičky a cibuli na jemné půlměsíčky.
Slaninu nakrájíme na menší kostičky a vložíme do rozehřáté větší a hlubší pánvice na 2minuty osmahnout. Přisypeme cibuli, žampiony, posypeme kořením a 5minut restujeme. Odhrneme ke kraji pánvice, přidáme od mrazu povolené a osušené medailonky a po obou stranách necháme zprudka zatáhnout. Vše zasypeme pokrájenou paprikou, dáme snítky libečku, přiklopíme poklicí a dusíme 10minut. Poté poklici odstraníme, medailonky otočíme a necháme na nevětším plameni zredukovat šťávu do námi požadované hustoty.
Podáváme s různě upravenými brambory.
Pokud nemáme Aztécké koření, nic se neděje.Medailonky stačí jen lehce osolit a nepřidávat žádné další koření,aby se chutě nepřetloukly.
Z uvedených surovin máme do 20 minut připravené 2 porce.

  • Cejn ,,Marengo
  • Lososové filety zapečené v pikantní sýrové krustě
  • Losos s česnekem a špenátem
  • Lín v hrubici
  • Pangas na cibuli se zeleninovou rýží
  • Nadívaný pstruh v těstíčku
  • Rybí roláda
  • Dehtářův pikantní kapr
  • Cejni s brambory zapečení v Dutch-Oven
  • Lín se slaninovou omáčkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

BILKOVAI, 19. 05. 2012 - 19:30
Smajlík Smajlík Smajlík
evahu, 18. 05. 2012 - 22:13
Krása Smajlík a zase moje oblíbené houbičky Smajlík
Jana, 18. 05. 2012 - 14:30
Báječně to vypadá, krásně jsi to naservírovala Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte