Suroviny
- 200 gramů cibule
- 200 gramů mrkve
- 150 gramů chřestu/chřest, který už není měkký a šťavnatý/
- 1 pórek
- zbytky paprik zelených nebo červených
- pepř
- kmín
- zeleninový bujon
- kari koření /nebo jiné koření/
- petrželka na ozdobení
- Soup snack - Pearl /smažený hrášek/
- 2 vejce
- 1 lžíce strouhaného sýra
Postup
Všechny suroviny pokrájíme na kousky a dáme vařit do osolené vody se zeleninovým bujonem do měkka. Pak necháme vše trochu ochladit a postupně rozmixujeme do krémovité hmoty. Pak dáme zpět do nádoby a dovedeme k varu a přidáme a zašleháme vejce a ochutíme kořením a bylinkama. Zdobíme již v talíři, mimo jiné lžící strouhaného sýra.
Je třeba déle mixovat, aby bylo vše, jako např. konzistence pudingu, nyní ale ze zeleniny.
Poznámka
Je to velmi chutná polévka a podávala jsem ji se smaženým hráškem.