Chřestovo-špenátové, bramborové placičky

Recept Chřestovo-špenátové, bramborové placičky . Autor: Ivka.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Má již 878 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5660


Přidat obrázek
Chřestovo-špenátové, bramborové placičky

Suroviny

400 g uvařených brambor ve slupce
150g listového špenátu
1 jarní cibulka
2 PL strouhaného sýra Eidam nebo jiný druh sýra
1-2 PL strouhanky + polohrubá mouka na zahuštění/jako bramborové těsto/
2 cherry rajčátka nebo půlka červené papriky
3-4 stroužky česneku /nebo sušený česnek
kari koření nebo libovolné koření dle každého
4 kousky bílého chřestu
1 vejce
sůl
pepř
olej

Postup

Uvaříme si brambory ve slupce. Studené brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Bílý chřest očistíme, zbavíme tvrdých částí a dáme vařit do osolené vody do měkka.Když je chřest měkký a vychladlý, pokrájíme ho na malé kousky.Špenátové listy omyjeme, zbavím stonků,spaříme vodou a také pokrájíme na menší kousky. Mezitím si prolisujeme česnek.
Když máme takto vše připravené, smicháme nastrouhané brambory s prolisovaným česnekem, špenátem, chřestem, nastrouhaným sýrem a pokrájenými cherry rajčátky.Přidáme vejce, sůl, pepř, kari koření/nebo jiné koření/polohrubou mouku + strouhanku.Vše řádně promícháme. Navlhčenou rukou si uděláme malé placičky, které smažíme na pánvi na rozpáleném oleji do krásně zlatavé barvy. Poté placičky zbavíme přebytečného tuku pomocí kuchyňských ubrousků.
Jinak se také mohou dát péci placičky na plech s pečícím papírem, který potřeme jen slabě olejem a pečeme opatrně a pozvolna do zlatava. Je to dietnější verze.

Zdobíme rajčátky, petrželkou apod. Placičky jsou výborné jak teplé, tak studené.
Moc nás oba překvapilo,jak jsou placičky křehké, měkkoučké a padají, jak říkal Kája Mřík rovnou do "žaloudku"...

  • Václavkové rizoto
  • Kari omáčka s houbami,  hráškem, oříšky a vejcem
  • Květák v křupavém kabátku  a čerstvou majoránkou
  • Špenátové palačinky
  • Brokolice s hermelínovou omáčkou
  • Zeleninové ragú
  • Hřibová omáčka ze sušených hřibů a zeleniny
  • Proteinové těstoviny s pečenou paprikou
  • Mrkvové placičky
  • Šmakounovy pikantní kuličky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Ivka Autor receptu, 24. 05. 2012 - 21:02
Akce, nemíváte Jani? 60 km je daleko,tak snad někdy na ně narazíš Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 24. 05. 2012 - 20:19
Hezké jen ten Globus mám šedesát kiláků daleko Smajlík někdy kupuju tady u nás, ale ne často Smajlík
Ivka Autor receptu, 24. 05. 2012 - 16:22
Jani, kupuji chřest zásadně a jen v akci za 36 Kč v Globusu, celý balíček bílého chřestu, jinak bych to nedělala ani za nic,proto dělám pak i placky, mix-nápoje apod. Smajlík Smajlík
Jana, 23. 05. 2012 - 22:59
Vypadají mooc dobře!! Jen kdyby ten chřest nebyl tak drahý >Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte