Zelné šťouchané brambory

Brambory oloupeme a uvaříme doměkka, zelíčko si slijeme (netřeba proplachovat) pokrájíme křížem na malé kousky a dáme na chvíli dusit pod pokličku.
Nadrobno pokrájenou cibuli zasmahneme na oleji, přidáme prolisovaný česnek, rozmarýn a zelí zbavené většiny tekutin vydušením, ještě chvíli honíme po pánvi než napije všechen olej. Přidáme vařené brambory a rozšťoucháme nahrubo, dosolíme a dobře promícháme.

Podávám hlavně k pečenému nebo grilovanému vepřovému - na obrázku jsou špízy z vepř.kýty právě v česneko-rozmarýnové marinádě, která mi zbyla i do brambor.
Podle počtu brambor a strávníků nepoužiji celý sáček zelí (500g) ale když zbude podušené přidám pálivou thajskou omáčku a chutná výborně k pečeným buřtům u ohýnku.

Autor: Sofie (více receptů autora), Přílohy
Přidat do kuchařky Přidat obrázek