Vynikající smažené a naložené plátky z krkovice v bylinkách

Recept Vynikající smažené a naložené plátky z krkovice v bylinkách. Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 2390 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5690


Přidat obrázek
Vynikající  smažené a naložené plátky z krkovice v bylinkách

Suroviny

8 plátků vepřové krkovice bez kosti /4 na smažení+ 4 na gril/
sůl, mletý pepř,
2-3 ČL čerstvého zázvoru /nebo sušeného mletého zázvoru/
1 jarní cibulka
sójová omáčka
řepkový olej na smažení
+ bylinky /saturejka, tymián, oregano, rozmarýn/
Na obalení :
zakysaná smetana /tatarská omáčka/
2-3 vejce
2 PL dijónské hořčice
+ 60 g parmezánu nebo jemného strouhaného sýra
+ domácí strouhanka

Postup

Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme. Nakrájíme na stejně velké plátky. Lehce je naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme nastrouhaným zázvorem. Přidáme pokrájené bylinky, které řádně vetřeme do masa,zakapeme sójovou omáčkou a necháme 2 hodinky v chladu. Všechny plátky pak vložíme do našlehané směsi ze zakysané smetany, /nebo tatarské omáčky/ vajec,ostřejší hořčice a parmezánu nebo jiného jemně strouhaného sýra.
4 plátky z krkovičky obalíme nakonec ještě ve strouhance. Obalené a naložené plátky pěkně poklademe vedle sebe na plech, kde jsme rozehřáli olej a smažíme v troubě do zlatova. V průběhu smažení v troubě je jednou otočíme. Podáváme s bramborem a se zeleninovým salátem, nebo s domácím rychlým bramborovým salátem.

Poznámka
Další 4 naložené plátky bez strouhanky jsme grilovali večer na grilu již jen tak, přírodně. Receptík je stejný, mimo strouhanky a foto dodám.

  • Moravský vrabec
  • Hovězí kližka s čočkou
  • Luhačovický skřivan
  • Šťavnatý pekáček aneb špízy líné kuchařky
  • Dušená krkovička v hořčicové omáčce
  • Hovězí maso s jogurtem a kysanou smetanou
  • Králík s hlívovou omáčkou
  • Hovězí roládky se sušenými švestkami
  • Hovězí roláda se špenátem a medvědím česnekem
  • Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 18. 06. 2012 - 9:48
Jak to děláš, že jsi tak hubená? Při takových dobrůtkách?? Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte