Vepřová líčka v pikantní marinádě

Recept Vepřová líčka v pikantní marinádě. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 18. 06. 2012 - 19:38
Má již 2657 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5750


Přidat obrázek
Vepřová líčka v pikantní marinádě

Suroviny

900 g vepřových líček
200 g gazdovské slaniny(anglické)
13 větších žampionů
2 červené cibule
4 řapíky celeru
sůl
2 pl oleje
na marinádu:
400 ml polosladkého červeného vína
½ kl chilli koření
7 pl sojové omáčky
4 cm čerstvého zázvoru

Postup

Zázvor očistíme, nakrájíme na menší kousky a přes lis na česnek nadrtíme. V míse promícháme všechny suroviny na marinádu, přidáme mírně osolená líčka a dáme přes noc odpočinout do lednice.
Očištěné řapíky a cibuli nakrájíme na půlkolečka, žampiony překrojíme na polovinu, pokud máme menší kousky, necháme vcelku. Slaninu nakrájíme na drobné kostky a dáme do většího kastrolu vhodného i na zapékání v troubě na rozehřátý olej mírně osmahnout. Přidáme líčka, která jsme nechali v cedníku okapat z marinády, promícháme a necháme zprudka zatáhnout.
Dále přidáme nakrájený řapíkatý celer, cibuli, promícháme, přidáme všechnu marinádu, přiklopíme poklicí a dáme do předehřáté trouby. Pečeme na poloviční výkon cca 50minut. Poté přidáme žampiony, oškrábeme nožem přichycený výpek do šťávy, dle potřeby dolijeme vařící vodou a opět pod poklicí ještě 15minut dopečeme.
Podáváme s bramborovým knedlíkem,hodí se i rýže.

  • Svíčkové řezy s česnekem a kořením
  • Bylinkový řízek na česnekovém oleji
  • Papriky plněné mletým masem a tvarůžky s pikantní omáčkou
  • Svíčkové medailonky
  • Hovězí pikant-plátky z papiňáku
  • Plněné papriky na zeleninové šťávě
  • Hejkalův řízek
  • Jemná sekaná z domácí pekárny
  • Bůčková kapsa
  • Okurková omáčka bez mouky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Uška Autor receptu, 15. 11. 2014 - 17:52
Reaguji na (19. 08. 2012 - 14:45): Smajlík

Reaguji na Ivka (15. 11. 2014 - 17:34): Smajlík
Ivka, 15. 11. 2014 - 17:34
Smajlík Smajlík
BILKOVAI, 19. 08. 2012 - 14:45
Krásný recept. Líčka čekájí v mrazáku Smajlík Vyzkouším tvou variantu. Smajlík
Uška Autor receptu, 26. 06. 2012 - 23:17
Já jsem na ně zázrakem natrefila 2x Smajlíka teď už zase nejsou Jedny mám ještě v mrazáku Smajlík
mneneznas Administrátor, 20. 06. 2012 - 18:18
Vepřová líčka jsem neměla ani nepamatuji Smajlík super Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte