Plněné žampiony ve veselé peřince

Recept Plněné žampiony ve veselé peřince. Autor: Uška.Houby

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 06. 2012 - 17:26
Má již 662 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5630


Přidat obrázek
Plněné žampiony ve veselé peřince

Suroviny

8 velkých žampionů
na náplň:
-----------
200 g vepřového mletého masa
150 g nahrubo nastrouhaného sýra eidam
1 najemno pokrájená menší cibulka
1 vejce
2 pl pokrájeného čerstvého libečku a petrželky
sůl,pepř na dochucení
na veselou peřinku:
------------------------
200 ml horké vody
2 pl oleje
3 pl chilli sladké omáčky
3 pl sojové omáčky
1 červená cibule
2 řapíky celeru
¼ masité žluté papriky
¼ masité červené papriky
nožky a vnitřky žampionů
sůl

Postup

Žampiony očistíme, sloupneme a vnitřky společně s nožkou ostřejší kávovou lžičkou vydlábneme. Zeleninu si nakrájíme- nožky a vnitřky žampionů na plátky, obě papriky a řapíky na širší proužky a cibuli na půlkolečka. Vložíme do zapékací mísy, mírně osolíme, zakápneme olejem, sojovou a chilli omáčkou a promícháme.
Všechny uvedené suroviny na náplň v míse důkladně promícháme, naplníme do vydlabaných žamionových kloboučků a narovnáme do zapékací mísy na připravenou zeleninu. Podlijeme horkou vodou, přiklopíme víkem a dáme do předehřáté trouby na 45minut zapéct. Pečeme na ¾ výkon trouby(já mám obyčejnou plynovou).10minut před koncem toubu ubereme na poloviční výkon, odstraníme víko a dopečeme.
Podáváme se šťouchanými bramborami,ale jsou dobré i jen s lehce osmaženým a mírně očesnekovaným bílým pečivem.
200 ml vody na podlití můžeme nahradit dobrým polosladkým vínem,šťáva bude pikantnější.

  • Gratinované houby se sýrovou drobenkou
  • Guláš z loňského sběru lesních hub a  paprik
  • Houby, zapečené v bylinkové směsi v jogurtu
  • Rychlé houbové toasty
  • Žampiony na másle s bylinkovým šmakounem
  • Škvarky z kloboučků bedel
  • Žampiony s tvarůžkem v bramborovo-zeleninovém dolíčku
  • Houby s kečupem na chleba, topinky, toasty
  • Přírodní žampiony s jogurtovým dipem
  • Carpaccio ze žampiónů

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 26. 06. 2012 - 23:15
Jsem ráda,že zaujalo Smajlík
Jana, 21. 06. 2012 - 10:15
Smajlík Smajlík Smajlík
nofrona, 20. 06. 2012 - 18:52
Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 20. 06. 2012 - 18:17
Smajlík Smajlík nádherný recept, už mám zase chuť na něco "dobrého" Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte