3 filety z pangase-cca 600 g
2 cm široký plátek másla
3 větší žampiony
3 větší stroužky česneku
1 červená cibule
4 řapíky celeru
4 pl chilli sladké omáčky
¼ masité červené papriky
¼ masité žluté papriky
sůl,mletý pepř
trochu citronové šťávy
čerstvá zelená petrželka na ozdobu
Pangasius v zelenině
Filety osušíme, lehce osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a necháme chvíli odpočinout.
Mezitím si nakrájíme všechnu zeleninu.Žampiony na širší plátky, řapíky celeru, cibuli a česnek na tenké půlkolečka a obě papriky na drobné kostičky.
Do větší pánve si dáme rozehřát máslo na které vložíme odpočaté filety a necháme prudce po obou stranách zatáhnout. Přidáme pokrájenou zeleninu, chilli omáčku, podlijeme 1dl horké vody a pod poklicí na mírném plameni dusíme 15minut. Poté poklici odstraníme, puštěnou šťávu na silnějším plameni zredukujeme na námi požadovanou hustotu a dle potřeby přisolíme.
Podáváme s vařenými bramborami, posypané čerstvou petrželkou.
Rybu můžeme použít libovolnou.S přípravou a vařením máme pokrm zhotoven do 30 minut.
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 4. 07. 2012 - 18:43Odpovědět
😋 takhle mám pangasa ráda, 😄 a fotky ty jsou bezva 😄
Jana 27. 06. 2012 - 23:29Odpovědět
Opravdu fajn recept, i fotopostup. Tak to má být 😋
Uška 27. 06. 2012 - 19:57Odpovědět
Kubo,Tvého komentáře si moc vážím 🙂 Děkuji 😃 Já to beru tak,že stejně u toho sporáku musím stát,tak už to zrovna všechno postupně nafotím 🙂(pokud mám nabitý foťák) Myslím si,že to mnohým začínajícím kuchtíkům řekne víc, než hezky nafocené jídlo z x stran 🙂 Ještě jednou díky 😃
ReVolt 27. 06. 2012 - 18:35Odpovědět
ty máš vždycky tak pěkný foto postup 😄