Čokoládovo-třešňový tunel

Na těsto si vyšleháme cukr s vejci do pěny, šleháme nejméně 10 minut. Mouku a kakao smícháme a postupmě přimícháme do pěny. Těsto vlejeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 15-20 minut. Necháme zcela vychládnout.
Na krém si uvaříme v mléce pudink s cukrem a necháme zchládnout. Máslo vyšleháme, přidáváme studený pudink a pořádně vyšleháme. Čokoládu si nastrouháme na hrubo a přimícháme do krému.
Korpus si nakrájíme podle srnčího hřbetu a hřbet jím vyložíme, potřeme marmeládou. Dáme krém tak do 2/3 hřbetu a do prostřed krému naskládáme vypeckované třešně. Zatlačíme do krému, krémem zamázneme a přiklopíme plátem korpusu namazaným marmeládou. Utlačíme a dáme ztuhnout do lednice.
Tunel vyklopíme z formy, potřeme krémem a můžeme sypat čokoládou či kakaem.

Autor: nofrona (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek