Barevné a rychlé smaženky ze zeleniny a brambor

Recept Barevné a rychlé smaženky ze zeleniny a brambor. Autor: Ivka.Bramborová jídla

Další recepty autora
Má již 807 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5670


Přidat obrázek
Barevné  a rychlé smaženky ze zeleniny a brambor

Suroviny

uvařené brambory
2 vejce
5 PL hladké mouky
100 g slaniny
1 velká mrkev
2 stonky řapíkatého celeru nebo celeru
petželka nebo pažitka
sůl,pepř
kečup nebo tatarka na ozdobu
olej na smažení

Postup

Nastrouháme si nejdříve nahrubo mrkev a řapíkatý celer. Slaninu pokrájíme na malé kousky.
V misce si našleháme vejce, přidáme mouku, sůl, petrželku nebo pažitku, přimícháme pokrájenou slaninu a nastrouhaný řapíkatý celer/nebo jen celer/ a nahrubo nastrouhanou mrkev. Vše zamícháme a uděláme si hustší těstíčko. Pokud by těstíčko bylo hustší, přidáme vejce, pokud bude naopak zase těstíčko řidší, přidáme hladkou mouku.
Uvařené brambory namáčíme v těstíčku a smažíme je pak do zlatova na pánvi rozpáleném oleji. Přebytečný olej odsajeme papírovou utěrkou.
Ale také můžeme brambory v těstíčku dát zapéci do trouby na plech s pečícím papírem, potřeným olejem.
Smažené brambory pak můžeme podávat s tatarskou omáčkou nebo kečupem nebo se zeleninovým salátem.

Poznámka
Použijeme brambory z předešlého dne, abychom z nich mohli udělat něco rychlého a dobrého. Pokud nám ještě zůstane těstíčko, uděláme si z těstíčka ještě omeletu a zdobíme podle sebe.
/viz obrázek/.

  •  Smažené nočky ze zbylé bramborové kaše
  • Bramborový pekáč codůmdal
  • Voňavé, zapečené brambory s náplní a chilli papričkama
  • Rychlé brambory s klobásou a zeleninou z papiňáku
  • Francouzské brambory se špenátem a parmskou šunkou
  • Majonézová bramborová kaše s hořčicí
  • Domácí bramborovo-sýrové jitrničky
  • Bramborový salát
  • Křupavý bramborák se zelím
  • Letní buřtguláš

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška, 10. 07. 2012 - 17:09
Tvé smaženky vypadají nádherně Ivi Smajlík Smajlík Smajlík
Ivka Autor receptu, 4. 07. 2012 - 20:31
Díky, Jani, Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 4. 07. 2012 - 18:28
Smajlík Ivi super, takové smaženky mám ráda Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte