Smažený květák- dnes jinak- netradičně

Květák omyjeme, rozebereme na větší růžičky a uvaříme na cca 5-8 minut ve slané vodě s kmínem. Poté květák necháme zchladnout.

Mezitim si pokrájíme na malé kousky slaninu.
Vejce rozšleháme s měkkým tvarohem, nasekanými bylinkami, sójovou omáčkou a přidáme k nim i pokrájenou slaninu a trochu soli.

Květák pak obalíme v hladké mouce, ve vaječno-slaninovo-bylinkové směsi a v domácí strouhance. Smažíme na plechu s rozpáleným olejem do krásné zlaté barvy. Podáváme s novým bramborem´a zeleninovým salátem.

Poznámka:
Smažení na plechu s pečíčím papírem, má tu výhodu, že jsou všechny kousky, stejně krásně zlaté usmažené/nepřepálené/ čerstvé a nemusí u smažení stát a i máme čistou kuchyň při jeho přípravě. Podváme s tatarskou omáčkou, nebo s kečupem. Chuť je jiná, voní i masem, je to moc velká dobrota.

Autor: Ivka (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek