Plněné hovězí závitky mangoldem a bylinkovým pestem

Recept Plněné hovězí závitky mangoldem a bylinkovým pestem. Autor: Hanča.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 15. 07. 2012 - 20:51
Má již 842 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5300


Přidat obrázek
Plněné hovězí závitky mangoldem a bylinkovým pestem

Suroviny

4 hovězí plátky,
mangoldové listy,
sušená rajčata v oleji,
olivy,
kapary,
sůl,
2 KL Maďarského koření-Gešík,
3 PL oleje ze sušených rajčat,
2 cibule nakrájené nadrobno,
podle potřeby hovězí vývar, ( měla jsem asi 350 ml)
instantní jíška na zahuštění,
Na bylinkové pesto:
2 PL olivového oleje,
2 stroužky nasekaného česneku,
1 PL lístků oregána,
5 větších lístků bazalky,
1 KL otrhaného tymiánu,
1 KL otrhaného rozmarýmu,
podle potřeby sůl,

Postup


Do hmožďíře dáme všechny ingredience na pesto a pořádně rozetřeme. Maso omyjeme, osušíme, naklepeme. Naklepané maso osolíme potřeme bylinkovým pestem. Poklademe listy mangoldu, sušenými rajčaty, olivami a kaparami. Závitky zabalíme, převážeme nití.
Na pánev dáme olej ze sušených rajčat, necháme rozehřát a závitky opečeme ze všech stran. Opčené závitky vyndáme na talíř, na výpeku orestujeme cibuli. Vrátíme závitky podle potřeby ještě osolíme, přidáme koření, podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
Měkké závitky vyndáme, sundáme nit. Omáčku zahustíme dle toho jak ji chceme hustou, necháme provařit vrátíme závitky a podáváme. Jako příloha můžou být brambory, nebo rýže.

  • Kotlety s cibulkou, šťouchané brambory
  • Vepřová plec na smetaně v papiňáku
  • Vepřové zavitky se zelím a řepou pečenou ve smetaně
  • Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině
  • Pečená telecí kýta s kedlubnovým zelím
  • Barevná směs s paprikou a bambusovými výhonky
  • Karbenátky s kedlubnou
  • Vepřový flamendr jak ho dělám já
  • Krkovice na curry s houbami a smetanou
  • Gyros s česnekovým dresinkem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 22. 07. 2012 - 16:18
Super jídlo. Teď nedávno jsem potřebovala sušená rajčata a 200g ve skleničce stálo 80 kč. >Smajlík Myslela jsem, že mne budou omývat Smajlík . Každopádně, tohle bych si dala Smajlík
mneneznas Administrátor, 17. 07. 2012 - 20:50
Smajlík Smajlík moc hezké Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte