Marinované krůtí kousky s barevnou zeleninou a zázvorem

Krůtí maso očistíme, osušíme papírovou utěrkou a pokrájíme na kousky velikosti sousta a dáme do mísy. Sójovou omáčku smícháme z olivovým olejem, nálevem z Moravanky - zeleniny a nalijeme na masové kousky. Přidáme nastrouhaný zázvor, který řádně vetřeme do kousků masa, dál přidáme pokrájené cibulky, všechnu zeleninu, pokrájenou na kousky, koření a vše dobře promícháme. Necháme asi 2 hodiny v chladu stát.

Po této době pak ve větší nádobě krůtí marinované maso se zeleninou zpudka orestujeme na oleji a maso pak necháme hezky zatáhnout, zalijeme vše vývarem ze skeletu a necháme dusit. Když je maso měkké, vyjmeme ho z nádoby a dáme si ho stranou. Vyjmeme také i všechno koření a omáčku pak tyčovým mixérem rozmixujeme. Nalijeme zpět odo nádoby .V malém hrnku rozmícháme teplou omáčku se zakysanou smetanou nebo s jogurtem a vlijeme k rozmixované omáčce v nádobě. Dochutíme solí, pepřem a necháme vše ještě tak 5 minut přejít varem. Vložíme zpět kousky masa a podáváme ze špeclemi, které jsou velmi chutné nebo s rýží, podle každého.



Mouku nedáváme žádnou, pokud je zeleniny dostatek, mouky není potřeba, stačí jen vmichat zakysanou smetanu nebo jogurty. Do druhého dne omáčka ještě zhoustne, Pokrm je zdravější bez mouky a i tak je velmi chutný.

Autor: Ivka (více receptů autora), Drůbež, Krůta
Přidat do kuchařky Přidat obrázek