Cuketové "lívanečky" s Hraškou

Na drobnější kostičky pokrájenou slaninu dáme na 3minuty orestovat na pánev, přidáme najemno pokrájenou cibuli a vše osmahneme do zlatavé barvy.
Cuketu oloupeme, rozkrojíme, nejlépe lžící odstarníme dužinu s jádry a nastrouháme ji do hlubší mísy na jemném slzičkovém struhadle. Přidáme lněné semínko, bazalku, kmín a osmaženou směsku bez tuku(tuk necháme na pánvi na pozdější smažení) a promícháme. Dále přidáme těstíčko, které si připravíme rozmícháním Hrašky, prášku do pečiva a vody a vše důkladně znovu promícháme.
Na pánev do zbylého tuku po osmažení slaniny s cibulkou přidáme sádlo/olej, rozehřejeme a polévkovou lžící tvarujeme menší úhledné lívanečky. Po půl minutě obracečkou opatrně lívanečky ode dna pánve uvolníme(těsto se rádo ihned přichytává)a smažíme cca 2-3minuty do zlatavé barvy. Poté lívanečky otočíme a smažíme opět 2-3minuty. Usmažené klademe na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk.
Podáváme s bramborovou kaší, nebo s různě upavenou zeleninou.
Odkaz na Hraškuhttp://www.ceria.cz/index.php/produkty/hraska
http://www.vegetarian.cz/kde_nakoupit.html

Autor: Uška (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek