Marinované vepřové ražničí

Recept Marinované vepřové ražničí. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 1922 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5630


Přidat obrázek
Marinované vepřové ražničí

Suroviny

Asi půl kila vepřové plece
dle počtu strávníků.
Marináda: 1 lžíce oleje
1 lžíce čerstvé sekané petrželky
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce majoránky
1 lžíce hořčice
1 lžíce utřeného česneku. Potřebujeme ještě 1 větší cibuli a kousek špeku.

Postup

Plec si nakrájíme na kousky a naložíme ji přes noc do marinády. Na druhý den střídavě napícháme maso, cibuli, slaninu na špejle, dáme do pekáčku a asi hodinku pečeme a podléváme výpekem. Po upečení vyndáme z pekáčku, výpek slejeme a zaprášíme mírně moukou, aby nám vznikla šťáva.
Jako příloha jsou dobré opékané brambory, ale i vařené nebo hranolky a zeleninová obloha.
Poznámka

Můžete použít jakékoliv vepřové maso, třeba i kýtu nebo krček, pokud není zrovna na řízek. Marináda maso dobře proleží.

  • Květák v mletém mase
  • Hovězí výpečky
  • Hovězí guláš s bramboráčky a knedlíkem
  • Měšec plný dobrot
  • Pomalu pečený roastbeef
  • Rožeň z Moravy
  • Kotlety se zeleným pepřem a tuřínovým pyré
  • Rampušák
  • Roštěnka pražského uzenáře
  • Plněné vepřové měšce

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Jana Autor receptu, 10. 10. 2012 - 16:01
rebi, určitě, já taky, ale co si budem povídat, na fotce to lépe vypadá na jehle Smajlík
rebečka, 10. 10. 2012 - 15:41
výborná je ta marináda Smajlík Smajlík já si to někdy ulehčuju tím, že nenapichuju, ale prostě a jednoduše vrazím všechno na pekáč a fertik Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 20. 09. 2012 - 20:40
Smajlík Smajlík na jehličce chutná vždy moc dobře Smajlík
Ivka Neregistrovaný/á, 20. 09. 2012 - 13:09
Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte