Bylinková kuřata s vinnou omáčkou

Recept Bylinková kuřata s vinnou omáčkou. Autor: Ivka.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 09. 2012 - 18:14
Má již 612 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5650


Přidat obrázek
Bylinková kuřata s vinnou omáčkou

Suroviny

2 kuřata á 950g /1000 g/
1/2 svazku tymiánu
svazek petrželky
svazek rozmarýnu
svazek libečku
2 ČL hořčice
80 g másla sůl, pepř
kuřecí nebo slepičí vývar
150 ml vína (měla by být sherry + whisky + víno /
kmín
+ uvařené brambory /které pak pečeme také /

Postup

Kuřata omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme.

Bylinky opereme, osušíme a otrháme z nich lístky. Pak je jednotlivě nadrobounko posekáme.

Smícháme polovinu rozmarýnu a tymiánu s veškerou petrželkou a libečkem a přidáme asi 40 g másla a hořčicí. Bylinkovo-hořčičným máslem plníme obě kuřata.

Zbylé máslo rozehřejeme, kuřata máslem ještě potřeme, osolíme a opepříme a pokmínujeme.

Vložíme je do předehřáté trouby na plech a pečeme je asi 25 minut. Během pečení kuřata ještě několikráte obracíme. Poté je z plechu vyjmeme, výpek zalijeme vínem a opět kuřata vrátíme do trouby a podlijeme vývarem.

Vše necháme v troubě péci ještě asi 25 minut. Často přeléváme vypečenou šťávou z kuřete. Ke konci pečení přidáme ke kuřatům předvařené brambory / pokrájené na půlky /a pečeme na jednom plechu dozlatova ještě několik minut.

Kuřata a brambory poté vyjmeme a udržujeme v teple.

Výpeček rozředíme zbylým vínem a na prudkém plameni vaříme ještě asi 5 minut. Osolíme, opepříme a přidáme zbylé bylinky.

Kuřata rozporcujeme, upravíme na talíři a přelijeme vinnou omáčkou.

Podáváme s opečeným bramborem.

Poznámka
Můžeme přidat prohřátý hrášek na talíř nebo jinou zeleninu.Při pečení se mohou přidat ke kuřatům pak i houby, papriky nebo rajčátka.

  • Husokačka plněná ovocem
  • Uzená kuřecí stehna v kapustě
  • Kuřecí maso z jednoho pekáčku
  • Brokolicové kuře
  • Krůtí maso na divoko
  • Krůtí stehno s houbami a špaldovými kroupami
  • Kuřecí rolky s bazalkou
  • Kuřecí rarášci
  • Kuřecí stehýnka na sušených rajčatech a tymiánu
  • Kuře pečené v pikantním  barevném kabátku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 22. 09. 2012 - 19:52
Ivo parádní barvička, mňam Smajlík Smajlík Jani máš pravdu pomalu se bude vylepšovat Smajlík
Jana, 22. 09. 2012 - 19:33
Koukám, máme trošku vylepšeného smailíka! Ivo, nádhera barevná!! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte