Pikantní paprikové ragů se šťavnatým hovězím masem

Recept Pikantní paprikové ragů se šťavnatým hovězím masem. Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 09. 2011 - 19:02
Má již 770 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5430


Přidat obrázek
Pikantní paprikové ragů se šťavnatým hovězím masem

Suroviny

500 gramů hovězího masa/falešná svíčková,nebo roštěná/
5 paprik -zelených i červených /různé/
300 gramů koktejlových rajčátek
3-4 stroužky česneku
1 ČL dijonské hořčice
1 zelená chilli paprička
1 červená /nebo žlutá/ chilli paprička
3 Pl olivového oleje
250 ml bílého vína nenbo vývaru
sůl
bylinky- bazalka, petrželka, pažitka
pepř, sůl

Postup

Maso omyjeme, nakrájíme na proužky asi 4 až 5 cm dlouhé. Papriky rozpůlíme, očistíme a pokrájíme na nudličky. Rajčátka omyjeme, pokrájíme a rozpůlíme. Česnek si oloupeme, nakrájáme na plátky. Chilli papričky rozpůlíme, vyřízneme semeníky a lusky pokrájíme na proužky nebo kostičky.
V pánvi na rozpáleném oleji hovězí maso zprudka opečeme ze všech stran, poté maso vyjmeme a odložíme stranou /do alobalu/. V pánvi pak na výpeku z masa orestujeme kousky pokrájeného česneku, barevných paprik, rajčátek a chilli papriček a směs zalijeme vínem. Nakonec do pánve dáme zpět opečené hovězí maso, osolíme, opepříme, přidáme dijonskou hořčici a pozvolna podusíme ještě asi 5-8 minut. Bylinky si opereme, necháme odkapat a natrhané vmícháme do ragú z masa a zeleniny. Podáváme s rýží.

  • Vepřový plátek ve slaninovo-žampionové omačce připravený v papiňáku
  • Bůček plněný mletým masem
  • Kližka na bylinkách a červeném vínu
  • Hovězí roláda se špenátem a medvědím česnekem
  • Vepřové kotletky na jablíčkách,zázvoru a kapii
  • Vepřové nudličky s hráškem a kuskusem
  • Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí
  • Zapečené maso s houbami
  • Znojemská roštěná
  • Plněná panenka

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 10. 09. 2011 - 19:56
Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte