1/2 hrnku kuskusu ( objem hrnku 250ml )
hrnek zeleninového vývaru ( lze použít i gelový )
250 g cherry rajčátek nebo jiných
červená cibule
2 naťové cibulky
2 stroužky česneku
hrst mátových lístků
svazek hladkolisté petržele
šťáva z půlky limetky
3 lžíce olivového oleje extra virgine
mořská sůl
čertvě mletý pepř
špetka drceného koriandru
Bylinkový kuskus
Kuskus nasypeme do mísy, zalijeme vývarem, přiklopíme a necháme cca 10 min. bobtnat.
Rajčátka si nakrájíme na drobné kostičky ( čím menší, tím lépe ), cibule nakrájíme na teňoučké proužky, česnek "rozpučíme" příborovým nožem a poté nasekáme najemno. Bylinky nasekáme taktéž najemno.
Olej s limetkovou šťávou, solí a pepřem prošleháme vidličkou.
Kuskus necháme zcela vychladnout, poté přidáme rajčata, cibuli, česnek, bylinky a vše promícháme. Přidáme dresing z oleje a limetkové šťávy, opět promícháme. Dochutíme dle vlastní chuti solí, čerstvě drceným pepřem a špetkou koriandru ( nemusí být ).
Podáváme samostatně jako lehký, zdravý salát nebo jako přílohu k masové minutce.
Tento salát má hodně variant, ve světě je známý pod názvem "tabbouleh".
Nabízím vám svou variantu. Dobrou, zdravou chuť :-)
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka, 15. 11. 2012 - 23:22Odpovědět
Rebečko, gratuluji Ti v souteži, jako vítězce 😲 😋
evahu 4. 10. 2012 - 13:50Odpovědět
A víš TY rebečko, že jsem ještě kuskus nikdy nejedla...ale vypadá to hezky a zasloužíš si bodíček 😃
Janča 4. 10. 2012 - 12:43Odpovědět
No to je něco pro mne a krásně to vypadá 😋 Bodík už letí 🙂
Jana 3. 10. 2012 - 15:40Odpovědět
Nadi asi joo, ale fakt tomu nemůžu přijít na chuť. Ale běžně ho vařím, chuť-nechuť! 😄 Něco jíst musím, ne? 🙂
rebečka 3. 10. 2012 - 14:39Odpovědět
Jani, díky 🙂 🙂 já jsem si kuskus zamilovala v Tunisu 😋 😋 člověk pořád objevuje nové věci... a já ráda zkouším nové chutě.. takto zkombinované je to jehké, zdravé jídlo.. něco přesně pro tebe.. zeptej se p. Mačingové 😄 😄
Jana 3. 10. 2012 - 14:30Odpovědět
Paráda!!! Nádherně spracovaný kuskus!! Já ho sice fakt moc nemusím, ale na ten tvůj bych došla!! 😋