Bylinkový kuskus

Recept Bylinkový kuskus. Autor: rebečka.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Má již 1545 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5800


Přidat obrázek
Bylinkový kuskus

Suroviny

1/2 hrnku kuskusu ( objem hrnku 250ml )
hrnek zeleninového vývaru ( lze použít i gelový )
250 g cherry rajčátek nebo jiných
červená cibule
2 naťové cibulky
2 stroužky česneku
hrst mátových lístků
svazek hladkolisté petržele
šťáva z půlky limetky
3 lžíce olivového oleje extra virgine
mořská sůl
čertvě mletý pepř
špetka drceného koriandru

Postup

Kuskus nasypeme do mísy, zalijeme vývarem, přiklopíme a necháme cca 10 min. bobtnat.
Rajčátka si nakrájíme na drobné kostičky ( čím menší, tím lépe ), cibule nakrájíme na teňoučké proužky, česnek "rozpučíme" příborovým nožem a poté nasekáme najemno. Bylinky nasekáme taktéž najemno.
Olej s limetkovou šťávou, solí a pepřem prošleháme vidličkou.
Kuskus necháme zcela vychladnout, poté přidáme rajčata, cibuli, česnek, bylinky a vše promícháme. Přidáme dresing z oleje a limetkové šťávy, opět promícháme. Dochutíme dle vlastní chuti solí, čerstvě drceným pepřem a špetkou koriandru ( nemusí být ).
Podáváme samostatně jako lehký, zdravý salát nebo jako přílohu k masové minutce.
Tento salát má hodně variant, ve světě je známý pod názvem "tabbouleh".
Nabízím vám svou variantu. Dobrou, zdravou chuť :-)

  • Brynzové brambory
  • Zeleninové špagety Perfect pasta s pikantní zeleninovou směsí
  • Citronové těstoviny s bazalkou a parmazánem
  •  Cibulové smažené, nadýchané "bochánky" s kurkumovou bramborkaší
  • Zapečený květák podle babiček
  • Šmakounovy pikantní kuličky
  • Chřestovo-špenátové, bramborové placičky
  • koprovka a knedlíky z parního hrnce
  • Květákový mozeček se slaninou a hlívou ústřičnou
  • Bulgur s quinoa a sušenou paprikou se sušenými rajčaty a žampiony

Přidejte další komentář

Tento recept má již 6 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 15. 11. 2012 - 23:22
Rebečko, gratuluji Ti v souteži, jako vítězce Smajlík Smajlík
evahu, 4. 10. 2012 - 13:50
A víš TY rebečko, že jsem ještě kuskus nikdy nejedla...ale vypadá to hezky a zasloužíš si bodíček Smajlík
Janča, 4. 10. 2012 - 12:43
No to je něco pro mne a krásně to vypadá Smajlík Bodík už letí Smajlík
Jana, 3. 10. 2012 - 15:40
Nadi asi joo, ale fakt tomu nemůžu přijít na chuť. Ale běžně ho vařím, chuť-nechuť! Smajlík Něco jíst musím, ne? Smajlík
rebečka Autor receptu, 3. 10. 2012 - 14:39
Jani, díky Smajlík Smajlík já jsem si kuskus zamilovala v Tunisu Smajlík Smajlík člověk pořád objevuje nové věci... a já ráda zkouším nové chutě.. takto zkombinované je to jehké, zdravé jídlo.. něco přesně pro tebe.. zeptej se p. Mačingové Smajlík Smajlík
Jana, 3. 10. 2012 - 14:30
Paráda!!! Nádherně spracovaný kuskus!! Já ho sice fakt moc nemusím, ale na ten tvůj bych došla!! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte