Kotlety plněné grilovací klobásou

Recept Kotlety plněné grilovací klobásou. Autor: Drobek.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 1399 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5980


Přidat obrázek
Kotlety plněné grilovací klobásou

Suroviny

4 vepřové kotlety
120g bílé grilovaní klobásy
sůl
pepř
4PL oleje
16 naložených stříbřitých cibulek
2,5dl vývaru nebo Hovězí gurmánský bujón
1PL hladké mouky
1,25dl šlehačky
2ČL hořčice
2PL posekané petrželky
200g žampionů
80g dušené šunky
60g másla

Postup

Kotlety opláchneme, osušíme a nakrojíme ostrým nožem kapsy. Ty naplníme masem z klobásy a spíchneme párátky. Osolíme opepříme. Na rozehřátém oleji kotlety opékáme asi 20 minut. Pak kotlety poklademe plátky másla a dáme ještě asi na 10 minut do trouby, aby bylo maso měkké. Hotové udržujeme teplé.

V kastrůlku rozpustíme kousek másla zasypeme moukou, podlijeme vývarem, přidáme cibulky a krátce povaříme. Pak vmícháme šlehačku a hořčici, osolíme, opepříme a přidáme petrželku.

Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Šunku nakrájíme na proužky. Máslo rozpustíme a asi 5 minut na něm žampiony opékáme, pak přidáme šunku a ještě krátce opečeme. Šunku s žampiony naklademe na kotlety, přidáme omáčku s cibulkami.
Podáváme s opečenými bramborem nebo bramborovou kaší.

  • Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
  • Trochu jiné holandské řízky
  • Vepřové závitky s játry,nebo s uzeným bůčkem
  • Pikantní marinovaný králík
  • Hovězí roláda s cuketovou šťávou
  • Rarášci s volským okem
  • Domácí šunka z králíka
  • Hovězí závitky
  • Kuřecí játra na smetaně,se slaninou a  čerstvou paprikou
  • Telecí líčka na slanině

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 8. 10. 2012 - 20:28
Smajlík nádhera, Smajlík Smajlík
Svatava Neregistrovaný/á, 8. 10. 2012 - 11:33
Evi zbýhají se mi sliny ! Tak jako vše co od tebe vyzkouším je již nyní výborném jistě Smajlík
Jana, 8. 10. 2012 - 10:53
Ježkovy oči, Evi, to je krása!! Smajlík To vypadá tak strašně žravě!! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte