Pikantní rybí burgry z uzené ryby se sezamovou strouhankou

Uzenou makrelu pečlivě vykostíme a tyčovým mixerem pak několika krátkými pulsy nasekáme najemno.
Cibuli pokrájíme na kostičky, řapíkatý celer nastrouháme na hrubším struhadle a přidáme petrželku.
Nasekané maso z makrely promícháme s nastrouhaným řapíkatým celerem a pokrájenou cibulkou a petrželkou, hořčicí, chilli omáčkou, vejcem a solí.
Pomalu přimícháváme strouhanku.
Z hotové směsi vytvarujeme placičky a odložíme je do chladu alespoň na hodinu.
Bochánky /burgry/ před smažením obalíme ve strouhance, smíchané s drcenými sezamovými semínkami.

Pro dospělé se může přidat i česnek.


Když si koupíme makrelu, sníme ji jen tak, takto máme asi 14 malých bochánků a je tak i prima a dobré teplé jídlo.

Autor: Ivka (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky Přidat obrázek