Sekaný řízek s tvarůžkama a pivní omáčkou

Recept Sekaný řízek s tvarůžkama a pivní omáčkou. Autor: Ivka.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 10. 2012 - 19:07
Má již 938 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5540


Přidat obrázek
Sekaný řízek s tvarůžkama a pivní omáčkou

Suroviny

600 g mletého vepřového masa
1 rohlík
300 ml tmavého piva „ležáku"
2 žluté a 2 červené papriky
2 vejce
sůl, pepř
sladká mletá paprika
olej
1 větší cibule
200 ml 12 % smetany
1 balíček tvarůžků

Postup

Rohlík nakrájíme a namočíme do 250 ml piva. Olomoucké tvarůžky nahrubo nastrouháme.
Papriky omyjeme, očistíme a tři z paprik pokrájíme na malé kostičky. Rohlík vymačkáme, přidáme do připraveného mletého masa s pokrájenými kostičkami paprik, vejci, nahrubo nastrouhanými tvarůžky, solí, pepřem a mletou červenou paprikou. Z této masové směsi vytvarujeme řízečky a opékáme je na rozehřátém oleji 10-12 minut z každé strany.
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Zbylé papriky nakrájíme na malé kostičky. Cibuli necháme zesklovatět ne oleji, přidáme kostičky paprik, osolíme, opepříme a opékáme cca 8 minut.
Řízky vyjmeme z pánve, zbavíme papírový ubrouskem přebytečného tuku a udržujeme v teple.
Vypečený tuk od řízků zředíme zbylým pivem, přidáme smetanu, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Opečené kostičky paprik rozdělíme na talíře, poklademe sekanými řízky a podlijeme omáčkou. Zdobíme pažtikou nebo petrželkou.

  • Telecí líčka na kmíně a okurkách,v papiňáku
  • Gyros s česnekovým dresinkem
  • Vepřové nudličky
  • Plecko na slanině
  • Cikánské kančí maso
  • Hovězí maso na Moravance  s divokým kořením na způsob roštěné po  znojemsku
  • Polabanka s vepřovým masem na rozmarýnu
  • Masové placičky se skořicí
  • Pečené vepřové koleno se švestkovou pastou
  • Závitky z kýty, se slaninou a dekorou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 15. 10. 2012 - 14:35
Taky bych hned ochutnala, Smajlík Smajlík
Jana, 14. 10. 2012 - 21:17
Hned bych si dala Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte