Nálev na zeleninu, houby, zeleninové saláty.

Suroviny

4000 ml vody
600 ml ocet
400 ml cukr krupice
2 balíčky DEKO
25 - 28 tablet sacharin - podle toho jak máme rádi sladké

V původním receptu bylo o 200 ml octu více, takže kdo má rád kyselé přidá více octu.

--------------------
Zeleninový salát:
260 g cuketa
100 g čínské zelí
200 g mrkev
200 g paprika kápie
290 g okurka
350 g cibule
Vše čistá váha.

Nálev na zeleninu, houby, zeleninové saláty.

Do hrnce dáme vodu, přidáme cukr, Deko, ocet a uvedeme do varu. Nakonec přidáme sacharin, krátce povaříme, sundáme z plotny a necháme 1 hodinu odstát.
Na cibuli, čalamádu a různé saláty nálev ocedíme.

-------------------------

Zeleninový salát:
Okurek, cibuli, zelí a papriku nakrájíme na tenké plátky.
Cuketu nastrouháme na struhadle s většími oky.
Mrkev taky nastrouháme, zalijeme vodou a krátce povaříme. Ocedíme, propláchneme vodou a necháme okapat.
Vše dáme do mísy, promícháme a naplníme do sklenic. Zalijeme čistým nálevem, zavíčkujeme a sterilujeme 15 minut od bodu varu.
---------------------
Houby očistíme a krátce povaříme. Ocedíme a propláchneme vodou.
Do sklenice dáme kousíček kopru, kolečka mrkve a cibule, houby a zalijeme neoceděným nálevem a zavíčkujeme. Sterilujeme 20 minut od bodu varu.
---------------
Zelený květák a paprika:
Na dno sklenice dáme kousek kopru, kolečko mrkve a cibule, naplníme paprikou, zalijeme nálevem, zavíčkujeme a sterilujeme 15 minut od bodu varu.

Nálev vyšel na:

8 sklenic zeleninový salát
8 sklenic papriky
4 sklenice květák
3 sklenice václavek