Domácí sváteční polévka z krůtích drobů, krků a domácího drobení

Recept Domácí sváteční polévka z krůtích drobů, krků a domácího drobení. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Má již 3408 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5480


Přidat obrázek
Domácí sváteční polévka z krůtích drobů, krků a domácího drobení

Suroviny

2 krůtí krky
200 g krůtích žaludků
1 lžička soli
1 cibule
2 stroužky česneku
6 kuliček celého koření
6 kuliček nového koření
2 mrkve
1 petržel
1/4 celeru
špetka kari koření /nebo muškatového květu /
+ 160 g hrubé mouky, 2 vejce, voda a sůl na zavářku

Postup

Krůtí krky a žaludky dobře opláchneme a vložíme do většího hrnce / nebo do tlakového hrnce/. Zalijeme vodou, osolíme a dáme vařit společně s cibuli, česnekem a kořením. Po 20 minutách přidáme očištěnou zeleninu a ještě dalších 20 minut vaříme. Mezitím si z vajec, vody, soli a mouky uděláme těsto na drobení do polévky.
/Do mističky dáme hrubou mouky, uprostřed uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce, přidáme polévkovou lžíci vody, špetku soli a uděláme si tužší těsto, necháme malinko oschnout a pak jej nastrouháme na slzičkovém struhadle/.

Vývar poté pěkně přecedíme.

Maso z krků obereme, žaludky a zeleninu pokrájíme nadrobno. Zavaříme domcáí drobení nebo jinou zavářku, dochutíme solí, kari kořením nebo špetkou muškátového květu a pepřem. Polévku na talíři zdobíme petrželkou.

Poznámka
Polévek je tu hodně, tak jsem přidala ještě jednu pro začátečníky podle receptu naší babičky.



  • Rybí polévka zase jinak, rychle a nenáročně
  • Polévka "Babiččino tajemství"
  • Polévkový houbovo- celerový krém
  • Staročeská polévka
  • Hovězí vývar se zeleninou a domácími nudlemi
  • Kulajda
  • Domácí sváteční polévka z krůtích drobů, krků a domácího drobení
  • Polévka z kuřecích srdíček a mini mrkviček
  • Babiččina zapomenutá a rychlá kroupová česnečka
  • Květáková polévka

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

evahu, 22. 11. 2012 - 7:56
Taky dělávám, děcka to strouhání mají radši jak nudle Smajlík
Ivka Autor receptu, 21. 11. 2012 - 14:08
Ja zase mám ráda Tebe, že jsi tak milá a hodná, díky Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 20. 11. 2012 - 22:53
Miluji různé jiné tvary do polévky!! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte