Domácí sváteční polévka z krůtích drobů, krků a domácího drobení

Recept Domácí sváteční polévka z krůtích drobů, krků a domácího drobení. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Má již 3270 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5480


Přidat obrázek
Domácí sváteční polévka z krůtích drobů, krků a domácího drobení

Suroviny

2 krůtí krky
200 g krůtích žaludků
1 lžička soli
1 cibule
2 stroužky česneku
6 kuliček celého koření
6 kuliček nového koření
2 mrkve
1 petržel
1/4 celeru
špetka kari koření /nebo muškatového květu /
+ 160 g hrubé mouky, 2 vejce, voda a sůl na zavářku

Postup

Krůtí krky a žaludky dobře opláchneme a vložíme do většího hrnce / nebo do tlakového hrnce/. Zalijeme vodou, osolíme a dáme vařit společně s cibuli, česnekem a kořením. Po 20 minutách přidáme očištěnou zeleninu a ještě dalších 20 minut vaříme. Mezitím si z vajec, vody, soli a mouky uděláme těsto na drobení do polévky.
/Do mističky dáme hrubou mouky, uprostřed uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce, přidáme polévkovou lžíci vody, špetku soli a uděláme si tužší těsto, necháme malinko oschnout a pak jej nastrouháme na slzičkovém struhadle/.

Vývar poté pěkně přecedíme.

Maso z krků obereme, žaludky a zeleninu pokrájíme nadrobno. Zavaříme domcáí drobení nebo jinou zavářku, dochutíme solí, kari kořením nebo špetkou muškátového květu a pepřem. Polévku na talíři zdobíme petrželkou.

Poznámka
Polévek je tu hodně, tak jsem přidala ještě jednu pro začátečníky podle receptu naší babičky.



  • Čínská polévka po našem
  • Cibulovo-brokolicový krém
  • Květákovo-zeleninová polévka s kořenovou zeleninkou
  • Gulášová polévka z mletého hovězího masa a hub
  • Syrečková česnečka
  • Valašská kyselice
  • Čočková polévka se zeleninou
  • Jarní špenátová polévka
  • Fazolová s uzeným
  • La soupe de potiron aneb polévka z dýňe

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

evahu, 22. 11. 2012 - 7:56
Taky dělávám, děcka to strouhání mají radši jak nudle Smajlík
Ivka Autor receptu, 21. 11. 2012 - 14:08
Ja zase mám ráda Tebe, že jsi tak milá a hodná, díky Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 20. 11. 2012 - 22:53
Miluji různé jiné tvary do polévky!! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte