2 krůtí krky
200 g krůtích žaludků
1 lžička soli
1 cibule
2 stroužky česneku
6 kuliček celého koření
6 kuliček nového koření
2 mrkve
1 petržel
1/4 celeru
špetka kari koření /nebo muškatového květu /

+ 160 g hrubé mouky, 2 vejce, voda a sůl na zavářku

Domácí sváteční polévka z krůtích drobů, krků a domácího drobení

Krůtí krky a žaludky dobře opláchneme a vložíme do většího hrnce / nebo do tlakového hrnce/. Zalijeme vodou, osolíme a dáme vařit společně s cibuli, česnekem a kořením. Po 20 minutách přidáme očištěnou zeleninu a ještě dalších 20 minut vaříme. Mezitím si z vajec, vody, soli a mouky uděláme těsto na drobení do polévky.
/Do mističky dáme hrubou mouky, uprostřed uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce, přidáme polévkovou lžíci vody, špetku soli a uděláme si tužší těsto, necháme malinko oschnout a pak jej nastrouháme na slzičkovém struhadle/.

Vývar poté pěkně přecedíme.

Maso z krků obereme, žaludky a zeleninu pokrájíme nadrobno. Zavaříme domcáí drobení nebo jinou zavářku, dochutíme solí, kari kořením nebo špetkou muškátového květu a pepřem. Polévku na talíři zdobíme petrželkou.

Poznámka
Polévek je tu hodně, tak jsem přidala ještě jednu pro začátečníky podle receptu naší babičky.



Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

evahu 22. 11. 2012 - 7:56Odpovědět

Taky dělávám, děcka to strouhání mají radši jak nudle 😋

Ivka 21. 11. 2012 - 14:08Odpovědět

Ja zase mám ráda Tebe, že jsi tak milá a hodná, díky 😄 😄 😄 😲

Jana 20. 11. 2012 - 22:53Odpovědět

Miluji různé jiné tvary do polévky!! 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam