Kari omáčka s houbami, hráškem, oříšky a vejcem

Recept Kari omáčka s houbami, hráškem, oříšky a vejcem. Autor: Ivka.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 21. 11. 2012 - 18:45
Má již 581 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5420


Přidat obrázek
Kari omáčka s houbami,  hráškem, oříšky a vejcem

Suroviny

4 vejce
300 g žampionů
3 PL oleje
40 g másla
1 PL kari koření
40 g hladké mouky / nebo hrašky/
250 ml zeleninového vývaru
100 ml smetany na vaření nebo zakysané smetany
200 ml bílého vína
1 ČL cukru
1 ČL citronové šťávy
2 PL chilli omáčky /nebo sušené chilli papričky/
300 g mraženého hrášku nebo sterilovaného hrášku
30 g kešu oříšků
2 PL sekané petrželkové natě
sůl, pepř

Postup

Vejce vložíme do vody a uvaříme na mírném ohni 8 minut. Žampiony očistíme, rozkrojíme na půlky a orestujeme na pánvi v rozehřátém oleji. Osolíme a opepříme.

V druhé nádobě rozehřejeme máslo, přidáme mouku / nebo hrašku/, kari koření a krátce restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme víno, smetanu a dobře promícháme. Povaříme asi 5 minut.
Omáčku ochutíme cukrem, citronovou šťávou, chilli omáčkou nebo chilli papričkami, dochutíme solí a pepřem.

K omáčce přidáme orestované žampiony a hrášek. Promícháme a ještě povaříme asi 3 minuty.

Kešu oříšky opečeme na pánvi bez tuku.

Uvařená vejce oloupeme, podélně rozpůlíme.

Omáčku a vejce rozdělíme na talíře, posypeme opraženými oříšky
kešu a ozdobíme nasekanou petrželovou natí.

Podáváme s rýží nebo s červenou čočkou.

Zdroj: blesk-nejrepty

Poznámka
Chtěla jsem bezmasý oběd, ležím s chřipajsnou a tak jsem měla chuť jen na takové jídlo, je to dobroučké.

  • Mozeček s květáku, cuket, pálivých  papriky a rajčat a vajec
  • Kopřivový špenát
  • Bramboráky ze suchého chleba
  • Hlívové karbanátky
  • Lívanečky plněné hermelínem
  • Dýňové risotto s ovčím sýrem
  • Šťouchané brambory s červenou řepou a žampiony
  • Bulgur s houbami, sušenými rajčaty, kapary a sýrem
  • Paštika z cuket a karotky
  • Tlapky z bramborové kaše a parenice

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 23. 11. 2012 - 21:30
no, dala jsem oříšků více do sebe, než do jídla Smajlík Smajlík
Jana, 23. 11. 2012 - 20:04
Smajlík Smajlík
evahu, 22. 11. 2012 - 8:03
Kešu, houby Smajlík Smajlík jen nevím, jestli než bych to uvařila, neměla ty oříšky sežr... Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte