Sekaná s náplní plněných žampionů

Recept Sekaná s náplní plněných žampionů. Autor: Ivka.Ostatní

Další recepty autora
Má již 1341 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5480


Přidat obrázek
Sekaná  s náplní  plněných   žampionů

Suroviny

1 mladá jarní cibulka
4 stroužky česneku
sůl, pepř, sypká červená paprika
600 g mletého masa
160 g měkkého tvarohu
2 - 3 PL ostřejší hořčice nebo harissy
kapary, naložená kapie,
6-8 žampiónů
1-2 vejce
vývar

Postup



Naťové cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Mleté maso smícháme s 2 PL strouhanky, přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř a nakonec vmícháme 1 PL ostřejší hořčice a 160 g měkkého tvarohu, 1 lžičku červené sypké papriky a vše promícháme. Mletou smíchanou hmotu položíme na fólii. Žampiony očistíme a necháme chvíli blanšírovat v horké vodě. Poté odkrojíme nožky hub a kloboučky žampiónů vytřeme hořčicí nebo harissou a naplníme je všechny kapary a proužky červené kapie. Takto naplněné žampiony položíme na plát mletého masa. Pomocí fólie svineme maso k volnému konci a takto připravenou masovou rolku vložíme do vymaštěného pekáčku. Pečeme v předem vyhřáté troubě, ale pečeme zpočátku přikryté alobalem asi 25 minut, po odstranění alobalu pak pečeme dál - ještě asi 35 minut pěkně zlatova a podléváme vývarem.

Pečennou rolku vyjmeme. Výpek rozředíme vývarem a opatrně přidáme naloženou kapii, kapary,hořčici, přidáme nakrájené nožky žampionů a vše krátce podusíme. Poté pečeni vrátíme zpět. Chutná výborně s opečenými brambory nebo s bramborovou kaší.



  • Domácí sušená rajčátka v olivovém oleji, bylinkách a s olivami
  • Játra v pikantní marinádě s pečenou zeleninou
  • Kurkumové rizoto s houbami a hovězím masem
  • Salám jako minutka
  • Tvarůžky 2x obalené
  • Pochválený bramborový guláš
  • Zelný závin
  • Chléb obalený v nádivce z receptu
  • Kabanosová omáčka
  • Tlačenka s játry, salámem a sýrem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

iVKA Neregistrovaný/á, 17. 12. 2012 - 20:52
Jejka Evicko, dekuji, takova sekacka a tolik hezkých komentářu ,dekuji Smajlík Smajlík
evahu, 17. 12. 2012 - 20:49
No, tak to se mu nedivím, vypadá úžasně a určitě i tak chutnala Smajlík Smajlík
Ivka Neregistrovaný/á, 17. 12. 2012 - 20:25
JÁ JSEM MĚLA SMŮLU, MANŽEL JI MĚL OD RÁNA DO VEČERA S KASI, JA BYLA POMAHAT V JEDNE SKOLCE, A ON TO SNEDL, ALE VYPADALA BAJEČNĚ Smajlík Smajlík
Jana, 17. 12. 2012 - 20:15
No Ivo, jak já bych se zakousla!! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte