Hovězí plátky na mrkvi, celeru, cuketě a patizonu

Recept Hovězí plátky na mrkvi, celeru, cuketě a patizonu . Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 1861 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5470


Přidat obrázek
Hovězí plátky na mrkvi, celeru, cuketě a patizonu

Suroviny

4 hovězí plátky
2 menší mrkve
1/2 celeru
150 g cukety
150 g patizonu
sůl
pepř
2 cibule
olej
+
vývar nebo voda
+ Na potření :
2 PL ostřejší hořčice + 1 PL oleje

Postup

Olej smícháme s hořčicí.
Maso omyjeme, osušíme, naklepeme a na stranách nařízneme. Potřeme směsí z hořčice a oleje. a necháme v chladu cca 2 hodiny.

Cibulku pokrájíme na drobno, necháme zesklovatět a vložíme na ní zprudka orestovat naložené hovězí plátky. Maso necháme zatáhnout, opepříme a chvilku podusíme. Přidáme vodu nebo vývar z polévky (tolik, kolik chceme mít omáčky) a necháme dusit. Po 30 minutách přidáme nakrájenou zeleninu ( mrkev a celer), v poměru půl na půl. Necháme pod pokličkou dál podusit. Asi 10-15 minut před koncem dušení přidáme oloupanou a pokrájenou cuketu a patizon. Po troškách podléváme vývarem a stále mícháme. Necháme probublat, až je maso měkké, nakonec dochutíme solí a pepřem. Maso vyjmeme a omáčku ponorným mixerem rozmixujeme. Maso vrátíme zpět. Omáčka je dost hustá, není třeba ji zahušťovat.
Podáváme s rýží.

  • Vepřová plec na víně
  • Telecí líčka v ovocné marinádě
  •  Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar
  • Ostrá játra na zázvoru, celeru a  červeném víně
  • Krkovičkový,marinovaný minutkový plátek s volským okem v paprice
  • Hovězí líčka na hořčici, celeru a chilli papričkách
  • Pečený bůček s medovo-pivním sirupem
  • Sekaná s uzeným masem, slaninou a s pečenou máslovou dýní
  • Hovězí líčka nadivoko se šípkovou chutí
  • Pečený králík na houbách ve slaninové kabátku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 23. 12. 2012 - 14:08
Evi, to jsem ráda, že jsi zkusila, diky moc, potěšilo mne to-
IVETKO, měla jsem tenké 4 plátky za 75 kč, coz se vyplatí, mémě masa, ale omáčka je výborná, dělala jsem to inemocné mamce do mrazáku a už už volala, že děkuje, zblajzla ji na to tata, my jsme měli omáčku 2 dny, když je omáčka dobrá, my se uskrovníme s masem a menime pak přílohy, jinak to kvůlu drahotě ani nejde, ale zkus i s kuřecím masem. Smajlík Smajlík
evahu, 23. 12. 2012 - 12:50
Nejen, že to dobře vypadá ale je to Smajlík Smajlík přidala jsem Ti fotečku Smajlík
evahu, 22. 12. 2012 - 12:28
Vypadá to dobře Smajlík Smajlík
BILKOVAI, 20. 12. 2012 - 19:57
Hovězí masíčko je Smajlík . Škoda, že je tak drahé, ale jednou za čas je nám o to vzácnější Smajlík Smajlík
Jana, 20. 12. 2012 - 12:28
Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte