Smažený kapr ve vinném těstíčku

Recept Smažený kapr ve vinném těstíčku. Autor: Hanča.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 12. 2012 - 12:52
Má již 688 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5340


Přidat obrázek
Smažený kapr ve vinném těstíčku

Suroviny

4 kapří podkovy,
150 ml bílého suchého vína,
2 vejce,
1 KL grilovacího koření,
sůl,
citron,
podle potřeby hladká mouka,
olej na smažení,

Postup



Kapra omyjeme, osušíme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Takto připraveného kapra necháme v chladu uležet asi 2 hod.
Do misky si dáme vejce, víno, sůl a řádně prošleháme. Postupně přidáváme hladkou mouku a vymícháme hladké těstíčko.
Odležené porce kapra obalujeme v těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji z obou stran.
Usmaženého kapra dáme na papírovou utěrku a necháme okapat tuk. Podáváme s jakkoli upravenými bramborami, nebo i s bramborovým salátem.
Poznámka

  • Treska na hříbkách, pečená v  máslovo-olivové směsi
  • Marinovaný losos
  • Plněný losos
  • Kapr podle Petra Voka
  • Pečený Halibut s omáčkou
  • Tilapie,  zapečená s mozzarelou a houbami
  • Pikantní smažený pangas
  • Pangasius v marinádě se zázvorem
  • Dehtářův pikantní kapr
  • Pangas na cibuli se zeleninovou rýží

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 25. 12. 2012 - 15:40
Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte