Preclíky

Recept Preclíky. Autor: Jana.Domácí pečivo

Další recepty autora
Má již 1597 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5390


Přidat obrázek
Preclíky

Suroviny

250g polohrubé mouky
30g rozpuštěného a mírně vychlazeného sádla
1 žloutek
1/4 kostičky droždí
150ml vlažného mléka
špetka citronové kůry
1 lžička soli
1/2 lžičky cukru
hrubozrnná sůl a celý kmín na preclíky
vajíčko na potření
1 sáček soda bicarbona.

Postup

Z mouky, vlažného mléka, rozpuštěného sádla, žloutku, soli, cukru a droždí vypracujeme těsto-(malinko lepivější), které dáme na teplé místo 1 hodinu kynout. Z těsta pak ukrajujeme kousky, ze kterých tvoříme podle fantazie různé tvary a zatím je položíme na pomoučněný vál. Dáme vařit litr vody. Když voda začne vařit, přisypeme sodu-(pozor, dost to zapění) a pomocí obracečky na palačinky vkládáme preclíky nejlépe po 1-3 kouuscích do vařící vody na 30 sekund. Pak je opět pomocí obracečky vyndáme a položíme na pečící papír na plech. Pokud je třeba, ještě je upravíme a necháme vychladnout. Pak potřeme vajíčkem, posypeme hrubozrnnou solí, kmínem a pečeme v troubě vyhřáté na 18-200 stupňů cca 20 min.

Z této dávy je jich cca 9-10 kousků
Zdroj je opět stránka FB "Dobrou chuť

  • Žitný chléb
  • Slunečnicový chleba s kefírovým mlékem
  • Domácí veka
  • Kuřecí bochánky
  • Turecky
  • Bagety
  • Šunkové rolky
  • Žitný chléb podle Paula Hollywooda
  • Listové roládky s medvědím česnekem
  • Škvarkovo-bramborový  chleba

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana Autor receptu, 9. 01. 2013 - 23:01
Smajlík Smajlík Není jich nějak moc, takže je to raz dvaSmajlík
mneneznas Administrátor, 9. 01. 2013 - 22:08
Smajlík Smajlík no paráda, musím je vyzkoušet Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte