Sýrová roláda s náplní z domácí lučiny, cherry rajčátek, bylinek a nivy

Nejdříve s i připravíme nápň. Lučinu smícháme s nastrouhanou nivou a bylinkami. Přidáme na kousky pokrájené oloupaná cherry rajčátka, nakládanou kapii, osolíme a opepříme.

Plátky sýra vložíme na plech, vymytý studneou vodou nebo na plech s vloženým pečícím papírem. Plátky sýra dáváme přes sebe, tak, aby se plátky překrývaly. Troubu si předehřejeme, pak ji vypneme a plech s plátky sýra vložíme do vyplé trouby, dokud se plátky sýra nespojí. Poté vyndáme plech se změklými plátky. Potřeme lučinovo-nivovou náplní, posypeme pokrájenými bylinkami a rajčátky. Pomocí pečícího papíru zabalíme vše do tvaru roládky. Opatrně odstraníme pečící papír. Dáme do chladu a posypeme strouhaným sýrem /uzeným sýrem nebo eidamem/. Podáváme vychlazené na plátku veky, potřenou máslem nebo lučinou. Zdobíme uzeninou nebo zeleninkou a podáváme při posezení. Můžeme místo nivy zašlehat k lučině i sardelky nebo sardelovou pastu, plátky lososa, nebo můžeme přidat kapary apod.

Autor: Ivka (více receptů autora), Studená kuchyně
Přidat do kuchařky Přidat obrázek