Bramborové knedlíky zase jinak a opět chutně

Recept Bramborové knedlíky zase jinak a opět chutně. Autor: Uška.Přílohy

Další recepty autora
Recept by přidán 13. 01. 2013 - 17:26
Má již 884 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5370


Přidat obrázek
Bramborové knedlíky zase jinak a opět chutně

Suroviny

550 g uvařených,studených brambor/nemusí být vařené ve slupce
200 g Solamylu
200 g hrubé mouky
1 kl soli do těsta
1 pl soli do vody na vaření knedlíků
2 pl sádla
2 velké cibule
2 velké hrsti nakrájené nati z lahůdkové cibule
2 velké hrsti“smaženého hrášku“/vložka do polévky
1 vejce

Postup

Velký hrnec naplníme do ¾ horkou vodou, osolíme a přivedeme k varu.
Cibuli nakrájíme nadrobno a v kastrůlku na sádle osamžíme do zlatavé barvy.
Do větší mísy na jemném slzičkovém struhadle nastrouháme brambory, přidáme sůl a mouku promíchanou se solamylem.
Dále přidáme osmaženou cibuli i s tukem, zelenou nať lahůdkové cibule, smažený hrášek a vše v míse navlhčenou rukou důkladně prohněteme.
Těsto vyklopíme na čistou kuchyňskou linku, rozdělíme na 2poloviny a z každé vytvoříme větší váleček. Takto přiravené knedlíky vložíme do vroucí vody, stáhneme plamen na minimum a za občasného podebrání knedlíků ode dna vaříme 30minut. Po této době jeden knedlík vytáhneme na prkýnko, nebo talíř, ostrým nožem v polovině překrojíme a přesvědčíme se, je-li knedlík uvařený(nesmí být uprostřed mokvavý).Jesti ne, dáme nazpět do hrnce a cca 5minutek dovaříme, v opačném případě opatrně z hrnce vytáhneme i druhý knedlík. Krájíme nejlépe silnější nití na širší plátky a podáváme jako přílohu k masu se šťávou, nebo se zelím.
Knedlíky jsou chutné, hezky barevné, ale vzhledově lepší až na druhý den. Takže raději k obědu připravovat den předem:-)

  • Zelné šťouchané brambory
  • Karlovarský knedlík
  • Pečené brambory v bylinkové krustě
  • Bramborové knedlíky zase jinak a opět chutně
  • Kysané zelí dušené se sušenými švestkami
  • hrnkové knedlíky z parního hrnce
  • Špekové knedlíky
  • Česnekový bramborový salát
  • Chlupaté knedlíky
  • Špaldovo-celozrnný knedlík

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška Autor receptu, 13. 01. 2013 - 18:06
Děkuji všem Smajlík Smajlík
Janinko,ten hrášek byla taková nouzovka,ale od té doby,co jsem knedlík dělala prvně a uveřejnila na Topreceptech,tak ho přidávám skoro pořád Smajlík
Jana, 13. 01. 2013 - 17:34
Krásné knedle!! Smajlík
mneneznas Administrátor, 13. 01. 2013 - 17:32
Zajímavý nápad, ten hrášek by mě nenapadl Smajlík Smajlík Smajlík vypadají moc hezky, musím je vyzkoušet Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte