ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Vepřová panenka na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkví

Masová jídla » Vepřové maso

Autor: (další recepty autora)

Vepřová panenka  na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkvíVepřová panenka  na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkvíVepřová panenka  na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkvíVepřová panenka  na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkvíVepřová panenka  na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkvíVepřová panenka  na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkvíVepřová panenka  na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkví
Vepřová panenka  na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkví

Suroviny

500 g vepřové panenky
2 větší červená jablka
Na marinádu:
olivový olej (cca 6lžic)
Amora hořčice (cca 2 lžíce
sušený medvědí česnek (/bazalka)
pepř
sůl
máslo
2PL sušených rajčátek
Na dušený cukrový hrášek s mrkví :
2PL olivového oleje
2 pokrájené šalotky
2 stroužky česneku
180 g lusků cukrového hrášku
2 mrkve, pokrájené na malé špalíčky
libeček nebo petrželka, sůl, citronová šťáva z jednoho citronu
zeleninový vývar

Postup

2/ Maso kuchyňsky upravíme a nakrájíme na cca 2 cm plátky, jemně naklepeme a nařízneme okraje, prosolíme a dáme do menší misky. Smícháme olivový olej s hořčicí, sušeným medvědím česnekem /nebo bazalkou/ a pepřem. Přidáme 2-3 PL sušených rajčátek. Touto marinádou maso přelijeme a promícháme. Misku s masem zavřeme a dáme odležet do lednice na 2-3 hodiny.

Maso vložíme s pekáčkem nebo v jiné pečící nádobě do trouby, posypeme čtvrtkami jablek, podlijeme trochou vody /vývaru/ a při pečení kontrolujeme a podléváme, pečeme doměkka.

Asi 15 min před vyndáním z trouby přidáme plátky másla.

Mezitím si při pečení masa připravíme zeleninu :

2/ V hrnci rozehřejeme olivový olej, vmícháme pokrájenou šalotku a orestujeme. Vmícháme pokrájený česnek, zamícháme a přidáme mrkev, pokrájenou na špalíčky. Dusíme s trochou vývaru doměkka. Po chvíli přidáme pokrájené lusky cukrového hrášku a ještě chvíli dusíme, osolíme. Zakápneme citronovou šťávou, přisypeme nasekaný libeček nebo petrželku a ještě 5 minut podusíme. Zeleninu si připravujeme během pečení panenky v troubě.

Podáváme s opečenou vepřovou panenkou.

Můžeme přidat opečený brambor.



https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/1975-veprova-panenka--na-susenych-rajcatech-s-cukrovym-hraskem-a-mrkvi

Zajímavé recepty

Komentáře

Ivka, 23. 01. 2013 - 19:18
Jani, klidně dej spařená rajčata, nařízlá do kříže, ale pak i tak je to dobré, já je měla otevřené a musela jsem je už dodělat, manžel mlaskal, opekla jsem ještě dnes brambor a superka a díky 😄 😋

mneneznas, 23. 01. 2013 - 18:21
😄 Vypadá dobře, 😋 😄

Jana, 23. 01. 2013 - 12:30
Já moc nemusím ta sušená rajčata, ale na obrázku to vypadá skvěle🙂

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁